Villiera Wine (Stellenbosch)
Pinotage 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月（20%为新橡木桶）。 |
- 葡萄品种与产地：斯泰伦博斯（南非）有机老藤纯品诺塔吉
- 香气：黑莓、李子、香草、巧克力、咖啡及烟熏气息
- 口感：结构柔和平衡，单宁丝滑细腻，余味多汁
- 推荐搭配：非常适合搭配烤肉、野味、猪肉、奶酪及辛辣菜肴
- 陈酿：法国橡木桶陈酿12个月（20%为新桶）；酒精度14% vol
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Villiera Pinotage 是一款南非静态红葡萄酒，呈现出深邃的红宝石色。香气中突出黑莓和李子的风味，并伴有淡淡的香草、巧克力和咖啡的气息。入口柔顺，平衡感极佳，拥有丝滑的质地和细腻融合的单宁。余味悠长多汁，带有优雅的烟熏气息，是搭配烤肉和野味的理想选择，经过约一小时的醒酒后，与奶酪和辛香菜肴同样出色。
产地介绍
该酒产自斯泰伦博斯地区，由致力于可持续发展的家族酒庄 Villiera 酿造。Pinotage 葡萄采自老藤，种植于自然保护区内，旨在保护当地生物多样性并尊重土壤。这种对环境的关注体现在严格的有机种植上，只甄选健康且完全成熟的果实，从而促进成熟单宁的形成，展现出现代风格的葡萄品种表达。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘成熟度最佳的葡萄串。经过轻柔的破碎和去梗后，在控温条件下发酵，并通过定期淋皮以确保充分萃取。酒液在接近干燥前进行压榨，随后在罐中完成苹果酸乳酸发酵。之后在法国橡木桶中陈酿十二个月，其中部分为新桶，这一环节赋予酒体淡淡的香料气息，勾勒出优雅且结构分明的风格。
历史与趣闻
诞生于斯泰伦博斯风土的Villiera Pinotage 2023，凭借对有机葡萄栽培的坚持，展现了南非葡萄酒的真实个性。Grier家族在郁郁葱葱的自然保护区内种植着老葡萄园，致力于保护当地生物多样性。这一著名葡萄品种，是黑皮诺与神索的历史性杂交，通过十二个月法国橡木桶的优雅陈酿得以升华。最终呈现出丝滑的酒体结构，现代而精致，彰显了对土地的深厚敬意。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Villiera Pinotage 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于斯泰伦博斯风土的Villiera Pinotage 2023，凭借对有机葡萄栽培的坚持，展现了南非葡萄酒的真实个性。Grier家族在郁郁葱葱的自然保护区内种植着老葡萄园，致力于保护当地生物多样性。这一著名葡萄品种，是黑皮诺与神索的历史性杂交，通过十二个月法国橡木桶的优雅陈酿得以升华。最终呈现出丝滑的酒体结构，现代而精致，彰显了对土地的深厚敬意。 |
| 产地 | 斯泰伦博斯 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘；破碎和去梗；带有淋皮的发酵；在罐中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿12个月（20%为新桶） |
| 酿酒工艺 | 经过破碎和去梗后进行了接种，发酵温度保持在28°C左右。经过定期的淋皮后，在葡萄尚未完全干燥前进行了压榨，并在罐中完成了苹果乳酸发酵，然后转入法国橡木桶中陈酿。其中20%的橡木桶为全新，葡萄酒在橡木桶中陈酿12个月后，进行装瓶前的准备。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月（20%为新橡木桶）。 |
| 总酸度 | 6.36 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.55 |
| 残糖 | 3.18 gr/L |