Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016

这是一款什么样的葡萄酒

Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 是由 Villa S. Andrea 出品的顶级托斯卡纳红葡萄酒。这款Sangiovese 与 Syrah 的混酿呈现出深邃的红宝石色，并带有优雅的石榴红色调。其香气层次丰富且复杂，融合了林下植物的气息、金黄烟草、黑胡椒以及精致的矿物感。入口结构饱满，单宁紧致且细腻，伴有怡人的清新感。持久的余味使其成为野味菜肴和陈年奶酪的理想搭档，经过适当醒酒后更能展现其高贵本色。

产地来源

这款葡萄酒诞生于托斯卡纳的核心地带，位于著名的Chianti Classico 产区。葡萄园海拔约250米，东西朝向有利于果实均衡成熟。富含泥灰岩的土壤赋予葡萄酒独特的咸鲜与矿物风味，入口时尤为明显。葡萄种植采用精细筛选和低产量管理，以获得高浓度的果实。庄园内清凉的地下酒窖为葡萄酒的陈酿提供了理想环境，进一步彰显了这款红酒的地域特色与陈年潜力。

酿造工艺

酿造过程始于手工采摘完全成熟的葡萄串。去梗和轻压后，葡萄在控温条件下发酵，随后进行为期约三周的浸渍，以充分提取多酚物质。之后在橡木桶中陈酿十八个月，这一步骤对葡萄酒的圆润与优雅至关重要。最后在瓶中静置一年，进一步完善结构平衡，使这款 Chianti Classico 拥有卓越的复杂度和非凡的陈年能力。