Mottura
Villa Mottura Salento Rosato 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
- 名称与年份：萨伦托IGT干型静态桃红葡萄酒，2025年采收，酒精度12.5%
- 葡萄品种：尼格罗阿马罗和黑玛尔瓦西亚，采用篱架式种植，产自布林迪西和莱切省
- 香气与色泽：果香与花香，带有芳香草本气息；色泽为淡珊瑚粉
- 酿造工艺：传统放血法，浸渍6-8小时，控温发酵
- 搭配建议：10-12°C饮用；非常适合搭配开胃菜、甲壳类、汤品、披萨及清淡肉类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Villa Mottura Salento桃红葡萄酒是一款静态干型葡萄酒，展现了Mottura的卓越品质。它由内格罗阿马罗、布林迪西黑玛尔维萨和莱切黑玛尔维萨葡萄混酿而成，带来浓郁的感官体验。外观呈现出淡雅明亮的珊瑚粉色。香气馥郁，明显的果香和花香交织着怡人的芳香草本气息。入口活泼，咸鲜且酒体良好，口感平衡。此酒即开即饮即可享受，但其结构也使其经过数年陈酿后依然表现出色。
产地来源
这款桃红葡萄酒产自萨伦托，葡萄种植区涵盖了坎皮萨伦蒂纳以及普利亚大区莱切和布林迪西省的多个市镇。当地气候以冬季温和、季节炎热干燥为特征，确保葡萄生长稳定、成熟理想。葡萄藤采用篱架种植法，生长在石灰质和黏土土壤上，这些因素赋予葡萄酒鲜明的天然咸味。葡萄园的精心管理保留了产区特色，注重低产高香气浓度。
酿造工艺
酿造从人工采摘开始，确保葡萄在最佳成熟度时采收。在酒庄中，采用控温浸渍约六至八小时后提帽放汁的工艺。随后进行发酵前静态澄清和总计三十六小时的再次浸渍，最后轻柔压榨和沉淀。整个过程旨在最大程度保留香气的纯净与精准。冷饮时，这款酒能灵活搭配地中海美食，尤其适合搭配清淡汤品、甲壳类、素食菜肴及轻质肉类。
历史与趣闻
Villa Mottura桃红葡萄酒诞生于温暖的萨伦托IGT地区，体现了由帕斯夸莱·莫图拉于1927年创立的历史悠久的普利亚酒庄的精髓。酒庄巧妙地融合了古老传统与现代科技，致力于提升当地葡萄品种的价值，这些葡萄种植在莱切与布林迪西之间的石灰质和黏土土壤上。在酿酒师特奥多西奥·达波利托的带领下，这些葡萄孕育出真正的地方精品，并于2018年获得了著名的维罗内利葡萄酒指南85分的殊荣。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Villa Mottura Salento Rosato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 历史与趣闻Villa Mottura桃红葡萄酒诞生于温暖的萨伦托IGT地区，体现了由帕斯夸莱·莫图拉于1927年创立的历史悠久的普利亚酒庄的精髓。酒庄巧妙地融合了古老传统与现代科技，致力于提升当地葡萄品种的价值，这些葡萄种植在莱切与布林迪西之间的石灰质和黏土土壤上。在酿酒师特奥多西奥·达波利托的带领下，这些葡萄孕育出真正的地方精品，并于2018年获得了著名的维罗内利葡萄酒指南85分的殊荣。 |
| 产地 | 坎皮萨伦蒂纳以及莱切省和布林迪西省的其他市镇 |
| 气候 | 冬季温和，春季和夏季非常干燥 |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质 |
| 栽培系统 | 篱架 |
| 每公顷产量 | 每公顷90公担 |
| 生产工艺 | 传统方法，采用放血（提升酒帽）和控温发酵 |
| 酿酒工艺 | 传统工艺，发酵帽提升后约6-8小时控温浸渍进行放血；酒精发酵前在13°C进行静态澄清；36小时浸渍后进行轻柔压榨和沉淀；控温发酵。 |