Mottura
Primitivo di Manduria 2025
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 最好在橡木容器中约 6-8 个月，平均在瓶中 2-3 个月。 |
- 名称与葡萄品种：曼杜里亚普里米蒂沃 (Primitivo di Manduria) DOC，100% 普里米蒂沃，酒精度 14%，750 毫升
- 历史有机葡萄园：普利亚灌木架式 (Alberello Pugliese)，60 年以上老藤，手工采摘
- 酿造与陈酿：不锈钢罐发酵，随后在法国橡木桶中陈酿 8 个月
- 浓郁香气：西梅干、酸樱桃、无花果酱、甜香料和烟草
- 口感与配餐：口感饱满且如丝绒般顺滑；非常适合搭配烤肉、野味和奶酪
描述
葡萄酒类型
莫图拉酒庄 (Mottura) 的 Villa Mottura 曼杜里亚普里米蒂沃 (Primitivo di Manduria) 是一款迷人的 DOC（法定产区）红葡萄酒，忠实地反映了萨伦托 (Salento) 的地区特色。该酒采用普里米蒂沃葡萄，在不锈钢罐中发酵，并在法国橡木桶中陈酿，呈现出带有紫色光泽的深宝石红色。其香气以西梅、黑樱桃和无花果酱的味道为主，并交织着烟草和甜香料的气息。口感强劲而如丝般顺滑，具有酒体丰满、单宁极细腻以及奶油般圆润的质地，余韵和谐。
产地
莫图拉的葡萄园坐落在爱奥尼亚海和亚得里亚海之间的萨伦托半岛。葡萄在曼杜里亚地区成熟，扎根于石灰岩和粘土土壤中。当地气候在春季和夏季非常干燥，确保了葡萄的成熟度。葡萄藤为树龄超过六十年的老藤，采用普利亚传统的阿尔贝雷洛 (alberello pugliese) 剪枝法栽培。这种独特的环境确保了葡萄具有极高的香气强度，这对于赋予葡萄酒深厚的酒体至关重要。
酿造工艺
整个酿造过程遵循严格的有机农业标准。在人工采摘后，进行为期十二天的带皮浸渍。发酵在控温不锈钢罐中进行，采用淋皮 (remontaggio) 和放血 (délestage) 技术以实现最大程度的成分提取。在法国橡木桶中进行的八个月陈酿是定义其复杂结构的关键步骤，这不仅磨平了单宁，还赋予了酒液优雅的烘烤感。
历史与趣闻
Mottura 酒庄于 1927 年在图列（Tuglie）成立，致力于赞美一种历史悠久的葡萄品种，该品种自古代腓尼基和希腊殖民时期起就存在于该地区。这款酒产自树龄超过 60 年的老藤，采用传统的普利亚灌木式（alberello pugliese）系统栽培于萨伦托（Salento）肥沃的粘土土地上。其名称致敬了葡萄自然早熟的特性，这些葡萄于 8 月底手工采收。该家族坚持有机生产，四代人以来一直将古老的地区传统与现代技术相结合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Villa Mottura Primitivo di Manduria 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 历史与趣闻Mottura 酒庄于 1927 年在图列（Tuglie）成立，致力于赞美一种历史悠久的葡萄品种，该品种自古代腓尼基和希腊殖民时期起就存在于该地区。这款酒产自树龄超过 60 年的老藤，采用传统的普利亚灌木式（alberello pugliese）系统栽培于萨伦托（Salento）肥沃的粘土土地上。其名称致敬了葡萄自然早熟的特性，这些葡萄于 8 月底手工采收。该家族坚持有机生产，四代人以来一直将古老的地区传统与现代技术相结合。 |
| 产地 | 塔兰托省的市镇 |
| 气候 | 冬季适中，春季和夏季非常干燥。 |
| 土壤成分 | 以石灰质和黏土质为主。 |
| 栽培系统 | 居由式和高登式篱架系统 |
| 收获 | 八月底或九月初 |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 传统浸渍10 2天，在温控不锈钢罐中进行发酵，并配合淋皮（rimontaggi）和淋汁回填（délestage）工艺；随后在法国橡木桶中陈酿8个月。 |
| 酿酒工艺 | 传统浸渍 10 2 天，在温控条件下进行葡萄汁发酵，并结合淋皮和泄汁工艺。 |
| 陈酿 | 最好在橡木容器中约 6-8 个月，平均在瓶中 2-3 个月。 |