Mottura
Primitivo del Salento 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 瓶中2-3个月 |
- 产地与品种：100%有机认证普里米蒂沃，产自普利亚大区萨伦托IGT
- 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵，浸皮8-10天，进行淋皮和倒罐操作
- 陈酿方式：在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，瓶中静置2-3个月，不经橡木桶
- 香气：浓郁的成熟红色水果、樱桃、蓝莓及芳香草本气息
- 饮用建议：提前一小时醒酒，16-18°C饮用；搭配羊肉及红肉极佳
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Villa Mottura Primitivo del Salento，由Mottura酿造，是一款普利亚地区的典型地理标志红葡萄酒，采用普里米蒂沃葡萄酿制。全程不锈钢罐发酵，并在瓶中陈酿，以平衡的口感著称，呈现出宝石红色并带有紫色光泽。其香气浓郁，散发出成熟红色水果、樱桃、蓝莓和芳香草本的气息。入口饱满柔滑，单宁细腻，余味悠长，优雅地搭配烤羊肉、红肉和陈年奶酪。
产地来源
普里米蒂沃葡萄来自有机认证种植，充分展现普利亚地区的风土。葡萄园分布在Tuglie、Cellino San Marco、Campi Salentina、Salice Salentino和Guagnano等地，石灰质和黏土土壤赋予葡萄酒天然的浓郁度。地中海气候，冬季温和，夏季漫长干燥，确保葡萄均匀成熟。葡萄藤采用篱架式栽培，结合短梢修剪和Guyot法，保证了风土的真实表达。
酿造工艺
酿造过程始于手工采摘完全成熟的葡萄串。随后进行约十天的浸皮，并在控温不锈钢罐中发酵，通过淋皮和倒罐操作以精准提取风味。全程不使用橡木桶，Mottura在不锈钢罐中完成苹果乳酸发酵。之后葡萄酒进行短暂的最终陈酿，保留了优雅的单宁结构和鲜明的果香特征。
历史与趣闻
Villa Mottura Primitivo del Salento 见证了普利亚地区四代人对葡萄酒酿造的执着。葡萄采自Tuglie和Guagnano之间著名的土地，全部来自严格的有机认证生产，并由人工精心采摘。为保持新鲜与完整，酿造过程全程在不锈钢罐中进行，完全不经过橡木桶，最后在瓶中陈酿2-3个月。2025年份彰显了真正的家族传统，呈现出一款展现萨伦托身份的自豪之作。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Villa Mottura Primitivo del Salento 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 历史与趣闻Villa Mottura Primitivo del Salento 见证了普利亚地区四代人对葡萄酒酿造的执着。葡萄采自Tuglie和Guagnano之间著名的土地，全部来自严格的有机认证生产，并由人工精心采摘。为保持新鲜与完整，酿造过程全程在不锈钢罐中进行，完全不经过橡木桶，最后在瓶中陈酿2-3个月。2025年份彰显了真正的家族传统，呈现出一款展现萨伦托身份的自豪之作。 |
| 产地 | 萨伦托（普利亚），位于图利耶、切利诺圣马尔科、坎皮萨伦蒂纳、萨利切萨伦蒂诺和瓜尼亚诺之间 |
| 气候 | 冬季温和，春夏季非常干燥。 |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质 |
| 栽培系统 | 采用短枝修剪和居约式的垂直篱架 |
| 每公顷产量 | 100 公担/公顷 |
| 收获 | 在葡萄适宜成熟时手工采摘，并精心挑选葡萄。 |
| 发酵 | 约 10–12 天 |
| 生产工艺 | 传统浸渍8 0天，控温发酵，并进行淋皮和倒罐操作 |
| 酿酒工艺 | 传统浸渍8 0天，葡萄汁在受控温度下发酵，期间定期进行泵送和倒罐操作；苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中完成。 |
| 陈酿 | 瓶中2-3个月 |