Mottura
Villa Mottura Negroamaro Salento 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 陈酿 | 在瓶中 2-3 个月。 |
- 类型：普利亚 IGT 静止红葡萄酒，萨伦托 2025
- 葡萄品种与规格：尼格罗阿玛罗及少量黑曼瓦西亚，0.75 升
- 精心酿造：浸渍 8–10 天，温控发酵
- 陈酿与酒精度：橡木桶陈酿 4 个月，瓶陈 2-3 个月，酒精含量 13%
- 风味与搭配：成熟水果、胡椒和烟草气息；口感丝滑，是烤肉的理想搭档
描述
葡萄酒类型
Mottura 酒庄的 Villa Mottura Negroamaro Salento 是一款产自普利亚（Puglia）典型地理标志（IGT）级别的静止红葡萄酒，具有迷人的风味。由黑曼罗（Negroamaro）和黑马尔维萨（Malvasia Nera）精心混酿而成，散发出浓郁的香气，带有黑莓、胡椒、烟草和核桃壳的味道。该酒通过传统浸渍法酿制，并在橡木桶中陈酿，视觉上呈现出活泼的紫色光泽。口感丝滑丰盈，辅以柔顺的单宁，入口和谐，是搭配烤肉、野味和中等成熟度奶酪的理想之选。
产地来源
这款产自萨伦托（Salento）地区的葡萄酒诞生于普利亚大区，由 Mottura 酒庄在图列（Tuglie）的庄园悉心培育。该地区受益于地中海气候，夏季非常干燥，有利于葡萄达到完美的成熟度。葡萄藤生长在石灰岩和粘土质土壤上，赋予了葡萄酒良好的结构和鲜明的地域特征。这些特性转化为了温暖圆润的口感，忠实于原产地的正宗风味。
酿造工艺
手工采摘确保能选出达到最佳成熟度的葡萄串。在酒窖中，葡萄皮经过 8 到 10 天的传统浸渍，并在温控条件下进行发酵。定期的淋皮（rimontaggi）和泄汁（délestage）确保了理想的芳香物质提取。葡萄酒在橡木桶中陈酿约四个月，最后通过瓶内陈年完成整个过程。最终酿成的是一款口感和谐、单宁柔滑悦人的红葡萄酒。
历史与趣闻
这款由莫图拉 (Mottura) 倾力打造的 萨伦托黑曼罗 (Negroamaro del Salento) IGT 诞生于图列 (Tuglie) 一座迷人的 19 世纪末巴洛克风格庄园。酒庄成立于 1927 年，与这片土地有着深厚的情结，致力于发扬自公元前 6 世纪起便在该地区种植的历史悠久的葡萄品种。作为普利亚大区的真正标志，这款葡萄酒凝聚了家族追求卓越的热忱，曾斩获布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛 (Concorso Mondiale di Bruxelles) 银奖及醇鉴世界葡萄酒大赛 (Decanter Awards) 铜奖等国际重要奖项，是卓越品质的有力保证。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Villa Mottura Negroamaro Salento 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 历史与趣闻这款由莫图拉 (Mottura) 倾力打造的 萨伦托黑曼罗 (Negroamaro del Salento) IGT 诞生于图列 (Tuglie) 一座迷人的 19 世纪末巴洛克风格庄园。酒庄成立于 1927 年，与这片土地有着深厚的情结，致力于发扬自公元前 6 世纪起便在该地区种植的历史悠久的葡萄品种。作为普利亚大区的真正标志，这款葡萄酒凝聚了家族追求卓越的热忱，曾斩获布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛 (Concorso Mondiale di Bruxelles) 银奖及醇鉴世界葡萄酒大赛 (Decanter Awards) 铜奖等国际重要奖项，是卓越品质的有力保证。 |
| 产地 | 萨伦托（莱切省，普利亚大区，意大利南部） |
| 气候 | 冬季温和，春季和夏季非常干燥。 |
| 土壤成分 | 钙质和粘土质 |
| 栽培系统 | 垂直篱架，采用刺状龙干形或居由式修剪 |
| 每公顷产量 | 90 公担/公顷 |
| 生产工艺 | 传统浸渍 8 0 天，葡萄汁在控温条件下发酵，并定期进行淋皮和排空回流 (délestage)。 |
| 酿酒工艺 | 传统浸渍8 0天，葡萄汁在受控温度下发酵，期间配合定期的淋皮和倒罐（delestage）处理。 |
| 陈酿 | 在瓶中 2-3 个月。 |