Marchesi Antinori
Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| 陈酿 | 在木桶中（主要在大橡木桶中，部分在小橡木桶中）直至春季；于采收后的第二年六月进行装瓶。 |
- 葡萄品种与产区：经典基安蒂 (Chianti Classico) DOCG 珍藏级 2023，90% 桑娇维塞和 10% 赤霞珠
- 香气：成熟樱桃和野生浆果，带有烟草、烘烤木香和香脂气息
- 口感：入口圆润且饱满，单宁如丝绒般顺滑，酸度平衡，余韵悠长
- 酿造工艺：在不锈钢罐中进行，最高温度 30°C，浸渍 15 天，独立进行乳酸发酵
- 侍酒与配餐：建议温度 16–18°C，醒酒 1 小时；适合搭配烤肉、野味和奶酪
描述
葡萄酒类型
安东尼世家薇拉安东尼经典基安蒂珍藏红葡萄酒（Villa Antinori Chianti Classico Riserva di Marchesi Antinori）是一款产自托斯卡纳的保证法定产区级（DOCG）红葡萄酒，由桑娇维塞（Sangiovese）和赤霞珠（Cabernet）混酿而成。它以醇厚且富有矿物质感的结构著称，单宁柔顺如丝绒般顺滑，并带有成熟樱桃、野生浆果和烟草的香气。得益于在大橡木桶和小橡木桶中的陈酿，其余味悠长持久，并伴有愉悦的烘烤回味。
产地
葡萄产自经典基安蒂产区的圣卡夏诺-瓦尔迪佩萨（San Casciano Val di Pesa）葡萄园。这些葡萄园位于海拔 700 米以下，土壤由粘土、石灰岩、沙子和砂岩底层构成的混合土质组成，这种成分确保了极佳的排水性能。该地区的气候特别理想，拥有充足的光照，炎热的夏季月份促进了葡萄的充分成熟。巨大的昼夜温差发挥了至关重要的作用，使葡萄植株能够产生定义这款葡萄酒身份的复杂香气成分。
酿造工艺
葡萄采收在 9 月至 10 月之间进行，遵循各品种的成熟节奏。经过去梗和轻柔压榨后，酒精发酵在温控不锈钢罐中进行，浸皮时间约为 15 天。不同批次的酒液独立进行后续处理，直到苹果酸-乳酸发酵：桑娇维塞在不锈钢罐中进行，而赤霞珠则在小橡木桶中进行。调配完成后，葡萄酒会在大橡木桶中进行一段时期的陈酿，一小部分在小橡木桶中进行，从而确立其结构的和谐感。整个周期以采收后第二年开始的装瓶工作结束。
历史与故事
诞生于1928年，历史悠久的安东尼世家庄园（Villa Antinori）品牌体现了自1385年以来一直致力于追求卓越酿酒工艺的著名家族的愿景。这款声名卓著的 经典基安蒂 (Chianti Classico) DOCG 珍藏级红葡萄酒 代表了创新尝试与深厚托斯卡纳传统之间的完美结合。随着新酒庄的落成，该项目得以重新启动，以致敬品牌对本源的深刻回归。这款葡萄酒旨在通过精心的木桶陈酿随时间流逝而不断演变，展现出极其优雅的真实产地特色。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1385
- 酿酒师: Renzo Cotarella
16 世纪，银行家兼商人亚历山德罗-安东尼将其庄园的葡萄酒推向了意大利国内外，从里昂到佛兰德斯，从西班牙到阿尔及尔。
1898 年，尼科洛侯爵的儿子洛多维科和皮耶罗两兄弟创建了 "洛多维科和皮耶罗安东尼侯爵庄园"，他们是尼科洛的直系后裔，尼科洛在 1506 年购买了安东尼宫殿，为托斯卡纳葡萄酒享誉世界并成为高品质产品做出了巨大贡献。2023 年 2 月初，安东尼家族的 Villa Antinori Toscana IGT 2019 在《葡萄酒评论家》（Wine Specator）杂志评选的 "2022 年十大物有所值葡萄酒 "中名列世界第三，是唯一入选的意大利葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 – Marchesi Antinori |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Marchesi Antinori |
| 故事 | 历史与诞生于1928年，历史悠久的安东尼世家庄园（Villa Antinori）品牌体现了自1385年以来一直致力于追求卓越酿酒工艺的著名家族的愿景。这款声名卓著的 经典基安蒂 (Chianti Classico) DOCG 珍藏级红葡萄酒 代表了创新尝试与深厚托斯卡纳传统之间的完美结合。随着新酒庄的落成，该项目得以重新启动，以致敬品牌对本源的深刻回归。这款葡萄酒旨在通过精心的木桶陈酿随时间流逝而不断演变，展现出极其优雅的真实产地特色。 |
| 产地 | 圣卡夏诺-因瓦尔迪佩萨（佛罗伦萨） |
| 气候 | 条件有利，光照充足，7月和8月气温较高，且昼夜温差显著。 |
| 土壤成分 | 含有粘土、石灰石、沙子和砂质底层的混合料 |
| 收获 | 九月中旬至十月初 |
| 发酵温度 | 不超过 30 °C |
| 发酵 | 大约 15 天 |
| 生产工艺 | 去梗与轻柔压榨；在控温（≤30°C）的不锈钢罐中进行酒精发酵，浸渍约15天并配合机械萃取；分开酿造，桑娇维塞在不锈钢罐中进行苹果酸-乳酸发酵，赤霞珠在小橡木桶中进行；在大橡木桶中陈酿，部分在小橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经去梗并轻柔压榨；在不超过 30 °C 的控温不锈钢罐中进行酒精发酵，浸皮约 15 天，并配合机械辅助提取。不同批次分开酿造；桑娇维塞（Sangiovese）在钢桶中进行苹果酸-乳酸发酵，赤霞珠（Cabernet）则在橡木桶（一、二次桶）中进行。调配后，部分在大型木桶中陈酿，部分在小橡木桶中陈酿；于采收后的第二年六月装瓶。 |
| 陈酿 | 在木桶中（主要在大橡木桶中，部分在小橡木桶中）直至春季；于采收后的第二年六月进行装瓶。 |
| 总酸度 | 5.53 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |