Vietti
Verduno Pelaverga 2025
| 品名 | DOC Verduno Pelaverga |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| 陈酿 | 在小型陶瓷容器中约四个月，以保持品种的完整性与清新度。 |
- 葡萄品种：100% 小佩拉韦加 (Piccolo Pelaverga)，威尔杜诺佩拉韦加 (Verduno Pelaverga) 法定产区 (DOC，皮埃蒙特)
- 风格：干红葡萄酒，清新易饮；酒体中等至轻盈，单宁细腻
- 香气：白胡椒、野草莓、樱桃、石榴、玫瑰和紫罗兰
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵（最高 25°C），浸渍期长达 5 天，进行温和的淋皮
- 陈年与侍酒：陶瓷罐中陈酿 4 个月，建议侍酒温度 14°C；素食友好及手工酿造葡萄酒
描述
葡萄酒类型
Vietti酒庄的Verduno Pelaverga是一款产自皮埃蒙特的法定产区（DOC）干红葡萄酒，完全由小佩拉韦尔加（Pelaverga Piccolo）葡萄酿制，并在陶瓷罐中陈酿。这款酒源自朗格（Langhe）地区，以其带有淡雅紫色光泽的浅宝石红色而脱颖而出。口感干爽、清新且顺滑易饮，具有中轻酒体和细腻的单宁结构。品鉴过程展现出卓越的平衡感与鲜美度，余韵持久且带有香料气息，其中清晰的白胡椒香气和红浆果的芬芳尤为突出。
产地来源
Verduno Pelaverga诞生于朗格地区一个极其有限的产区，仅限于威尔杜诺（Verduno）镇以及罗迪（Roddi）和拉莫拉（La Morra）的部分地区。Vietti的葡萄园坐向为东南和西南，扎根于含有大量沙质成分的石灰质粘土中。这种独特的风土赋予了该酒精准的香气定义，释放出野草莓、脆樱桃、石榴、玫瑰和紫罗兰的芬芳，并伴有淡淡的柑橘气息。这种地域表达力使其更注重优雅与精致而非力量感，从而提升了其天然的佐餐潜力。
酿造工艺
在9月收获后，酿造过程包括约五天的短时间浸皮，以及在控温钢桶中进行发酵。随后在小型陶瓷容器中陈酿约四个月，这一关键的技术选择旨在不受外部干扰地保留小佩拉韦尔加葡萄品种的完整性与芳香。这款酒的理想饮用温度为14°C，是金枪鱼酱小牛肉、意式肉饺（agnolotti）、白肉和清淡冷盘的绝佳配餐选择，与烤蔬菜或风味浓郁的鱼类菜肴搭配也同样令人惊喜。
历史与趣闻
小佩拉韦尔加 (Pelaverga Piccolo) 诞生于朗格 (Langhe) 地区，维埃蒂 (Vietti) 酒庄的这款酒产自位于韦尔杜诺 (Verduno)、罗迪 (Roddi) 和拉莫拉 (La Morra) 之间的小块葡萄园。为了突显其罕见的香气特征，在不锈钢桶中进行的酿造过程包括为期五天的短时间浸渍，以及在陶瓷罐中进行的四个月精细陈酿。这种精湛的工匠选择保留了该品种充满活力的清新感，排除了木桶的任何影响。这款 2025 年份的优雅纯素红葡萄酒饰有艺术酒标，确保了纯正而和谐的品鉴体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
°C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1873
- 酿酒师: Eugenio Palumbo
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 75
| 名称 | Vietti Verduno Pelaverga 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Verduno Pelaverga DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 历史与趣闻小佩拉韦尔加 (Pelaverga Piccolo) 诞生于朗格 (Langhe) 地区，维埃蒂 (Vietti) 酒庄的这款酒产自位于韦尔杜诺 (Verduno)、罗迪 (Roddi) 和拉莫拉 (La Morra) 之间的小块葡萄园。为了突显其罕见的香气特征，在不锈钢桶中进行的酿造过程包括为期五天的短时间浸渍，以及在陶瓷罐中进行的四个月精细陈酿。这种精湛的工匠选择保留了该品种充满活力的清新感，排除了木桶的任何影响。这款 2025 年份的优雅纯素红葡萄酒饰有艺术酒标，确保了纯正而和谐的品鉴体验。 |
| 产地 | 维尔杜诺产区，拥有向罗迪和拉莫拉延伸的零星小地块（意大利皮埃蒙特） |
| 土壤成分 | 含沙质的石灰质粘土土壤 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 受控温度，不超过 25°C |
| 发酵 | 最多5天 |
| 生产工艺 | 在温控（≤25°C）不锈钢罐中进行酿造，辅以轻柔的淋皮和短时间浸渍（最长5天）；在不锈钢罐中进行苹果酸-乳酸发酵；在小型陶瓷容器中陈酿约4个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄去梗并破碎；在不超过25°C的控温不锈钢罐中进行发酵，并进行温和的淋汁；短时间浸渍（最多5天）以提升新鲜度和香气特征；在不锈钢罐中进行苹果酸-乳酸发酵；在小型陶瓷容器中陈酿约四个月，以保持品种特征的完整性和新鲜度。 |
| 陈酿 | 在小型陶瓷容器中约四个月，以保持品种的完整性与清新度。 |