Langhe Nebbiolo Perbacco 2023

这是一种什么样的葡萄酒

Vietti酒庄的Langhe Nebbiolo Perbacco是一款极具个性的皮埃蒙特红葡萄酒，展现了该产区结构感强烈且忠实于风土的特质。酒体呈现出宝石红色，并带有优雅的石榴红色调。香气清晰地散发出紫罗兰、黑莓和黑樱桃的气息，交织着精致的矿物和森林气息。入口果香浓郁，并带有薄荷、香料和糖果的回味，单宁圆润优雅。这种平衡带来了悠长而精致的余味，非常适合搭配炖肉、野味和陈年奶酪拼盘。

产地来源

这款红葡萄酒诞生于朗格的丘陵地带，选自著名的巴罗洛产区的特定地块。葡萄采自历史悠久的葡萄园，包括Bricco Boschis、Ginestra、Liste和Ravera，这些园区为葡萄品种带来互补的风格。葡萄园管理严格遵循有机和可持续种植原则，种植密度较高。这片土地的天赋和精心挑选赋予了葡萄酒清晰的单宁结构，确保了口感的愉悦与极佳的陈年潜力之间的理想平衡。

酿造工艺

Vietti酒庄采用严谨的工艺，对这款酒的用心程度与其旗舰红葡萄酒相同。酿造过程始于控温酒精发酵，历时十八至二十八天，随后在不锈钢罐和小橡木桶中进行苹果乳酸发酵。复杂的陈酿过程包括在小橡木桶中十个月，以及在大橡木桶中进一步陈酿十六个月。装瓶前还会在不锈钢罐中短暂静置，进一步完善这款纯素葡萄酒的结构感，精心挑选于第三年装瓶，以确保其极致的优雅。