Vietti
Barolo Rocche di Castiglione 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵在小橡木桶中进行（约四周），随后在橡木桶中31个月；装瓶时未经过滤。 |
- Rocche园区：位于Castiglione Falletto，朝向东南，土壤为沙质-黏土
- 100%内比奥罗：Barolo DOCG，宝石红色，风格优雅且结构感强，酒精度14.5%
- 酿造工艺：低温浸渍，不锈钢罐中发酵，温度30-32°C，浸帽法
- 陈酿：木桶中进行苹果乳酸发酵，橡木桶中陈酿31个月，装瓶时未经过滤
- 品鉴：干玫瑰与松露香气，单宁丝滑；建议醒酒1小时，饮用温度18-20°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vietti酒庄的Rocche di Castiglione巴罗洛是一款享有盛誉的皮埃蒙特红葡萄酒，拥有受控及保证原产地名称，由内比奥罗葡萄酿制，采用不锈钢罐发酵并在橡木桶中陈酿。其芳香层次优雅，散发出干玫瑰、甘草、香料和松露的气息，与细腻的野莓果香交织融合。入口平衡，丝滑的单宁赋予酒体饱满且结构紧致。余味悠长持久，高贵地展现了产区风土，非常适合搭配陈年奶酪和野味菜肴。
产地来源
葡萄生长于Rocche di Castiglione葡萄园，位于Castiglione Falletto核心地带的陡峭梯田上。该地块采用Guyot整枝法，朝向东南，海拔三百三十米。土壤以丰富的沙质为主，夹杂黏土和泥灰岩，这一特性为葡萄酒赋予了非凡的结构细腻感。昼夜温差显著，有助于葡萄芳香物质的积累，彰显了这些已有五十年以上树龄老藤的独特个性。
酿造工艺
手工采摘后，葡萄经过轻柔压榨，并进行低温浸渍。发酵在不锈钢罐中进行，采用浸帽法，并定期淋皮以确保最佳萃取。苹果乳酸发酵在木桶中完成，随后在橡木桶中陈酿三十一个月。最终不经过滤装瓶，以保留其天然复杂性，同时也适合素食者饮用。
历史与趣闻
成立于1873年，标志性的Vietti酒庄凭借位于Rocche di Castiglione特级园陡峭梯田上的葡萄园，成就了卓越的Barolo DOCG。这款顶级年份酒诞生于1950年至1968年间种植的历史老藤，赋予了其令人惊叹的芳香浓郁度。
奖项
-
2022
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2022
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1873
- 酿酒师: Eugenio Palumbo
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 75
| 名称 | Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1873年，标志性的Vietti酒庄凭借位于Rocche di Castiglione特级园陡峭梯田上的葡萄园，成就了卓越的Barolo DOCG。这款顶级年份酒诞生于1950年至1968年间种植的历史老藤，赋予了其令人惊叹的芳香浓郁度。 |
| 产地 | ：Rocche di Castiglione, Castiglione Falletto (皮埃蒙特) |
| 气候 | 白天与夜晚之间温差较大 |
| 土壤成分 | 黏土、泥灰岩和沙子 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 22 hl/ha |
| 发酵温度 | 30–32 °C |
| 发酵 | 大约四周 |
| 生产工艺 | 低温预发酵浸渍；在带有浸帽系统的不锈钢罐中进行酒精发酵，并每日进行淋皮；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿31个月；无过滤装瓶 |
| 酿酒工艺 | 低温预发酵浸渍（约4天），随后在30–32°C的不锈钢罐中进行酒精发酵，采用浸帽法并每日进行淋皮（与葡萄皮接触总共约24–28天）；在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿31个月；无过滤装瓶。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵在小橡木桶中进行（约四周），随后在橡木桶中31个月；装瓶时未经过滤。 |
| 总酸度 | 5.81 gr/L |
| 干提取物 | 32.0 gr/L |