Vietti
Barolo Brunate 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木小桶和大橡木桶中总共32个月；装瓶时未经过滤。 |
- 身份：Barolo DOCG Vietti Brunate（La Morra），2021年份，0.75升
- 葡萄品种：100%内比奥罗，来自40年以上老藤，Guyot整枝法
- 陈酿：32个月橡木桶（小桶和大桶）；未经过滤
- 风格：红宝石色；干玫瑰、甘草、香料和松露香气；余味悠长
- 饮用建议与搭配：16-18°C，适合搭配红肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vietti Barolo Brunate 是一款静态红葡萄酒，展现了皮埃蒙特地区内比奥罗的真实个性。酒液呈现出宝石红色，香气深邃，带有干玫瑰、甘草、香料和松露的气息。入口酒体饱满，结构强劲，单宁丝滑且平衡良好。品尝时可感受到成熟果实的风味，以及极为持久的余味，非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自著名的Brunate特级园内的单一地块，位于La Morra市。葡萄园采用老藤Guyot整枝法，根植于石灰质-黏土土壤。这种地质结构赋予了葡萄酒深厚的口感和突出的香气复杂性。该地块的特性勾勒出鲜明的地域身份，将皮埃蒙特丘陵的精髓转化为巴罗洛的典型风格。
酿造工艺
酿造过程始于不锈钢罐中与葡萄皮的接触，包括低温预发酵浸渍。发酵期间每天进行淋皮，并采用浸帽法以获得最佳萃取。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在小橡木桶和大型橡木桶中陈酿三十二个月。装瓶时不经过过滤，以保证这款红葡萄酒的丰富质感与优雅风格。
历史与趣闻
Vietti Barolo Brunate 2021产自著名La Morra产区的单一地块，展现了精心酿造的纯正内比奥罗。这款皮埃蒙特佳酿在橡木桶中陈酿32个月，巧妙结合小橡木桶与大橡木桶，既保留了其强劲的结构，又通过无过滤装瓶进一步提升品质。其丝滑的单宁和复杂的松露、干玫瑰香气，使其获得了Vinous 96/100的高分评价。
奖项
-
2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
96/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
- 创办年份: 1873
- 酿酒师: Eugenio Palumbo
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 75
| 名称 | Vietti Barolo Brunate 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 历史与趣闻Vietti Barolo Brunate 2021产自著名La Morra产区的单一地块，展现了精心酿造的纯正内比奥罗。这款皮埃蒙特佳酿在橡木桶中陈酿32个月，巧妙结合小橡木桶与大橡木桶，既保留了其强劲的结构，又通过无过滤装瓶进一步提升品质。其丝滑的单宁和复杂的松露、干玫瑰香气，使其获得了Vinous 96/100的高分评价。 |
| 产地 | 拉莫拉 |
| 土壤成分 | 石灰质-黏土土壤 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵温度 | 30-32 °C |
| 发酵 | 17天 |
| 生产工艺 | 每日采用浸帽系统进行酒帽管理；装瓶时未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中与葡萄皮接触21天，其中4天为低温预发酵浸渍，17天为30-32°C下的酒精发酵；每日采用浸帽式泵送；苹果酸乳酸发酵在橡木小桶中进行；在橡木小桶和大型橡木桶中陈酿32个月；无过滤装瓶。 |
| 陈酿 | 在橡木小桶和大橡木桶中总共32个月；装瓶时未经过滤。 |
| 总酸度 | 5.95 gr/L |
| 干提取物 | 32.8 gr/L |