Venica
Collio Cabernet Franc 2023
| 品名 | DOC Collio Goriziano Cabernet Franc |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 20%的葡萄酒在7.5百升的木桶中，80%在27百升的大桶中，时间为14个月。 |
- 产地与品种：科利奥法定产区，弗留利-威尼斯朱利亚大区；100%赤霞珠弗朗，2023年份
- 典型香气：红色小浆果、黑胡椒、甘草、芝麻菜和青椒的气息
- 口感特征：结构宽广饱满，单宁柔和，清新活泼且包裹感强
- 酿造与陈酿：浸渍时间最长8天，最高温度24°C，14个月在7.5和27百升橡木桶中陈酿
- 推荐搭配：烤肉、野味、猪肉及硬质熟成奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Venica的Collio Cabernet Franc是一款静态红葡萄酒，属于Collio法定产区，产自弗留利-威尼斯朱利亚大区，并在木桶中陈酿，风格宽广且包裹感强，能够充分展现该品种的独特个性。入口展现出丰富且有力的结构，伴有丝滑的单宁和活泼的清新感，使饮用体验极为顺畅。香气中突出表现出蓝莓、黑加仑和覆盆子的浓郁气息，与赤霞珠弗朗典型的植物气息如芝麻菜和割草味相融合。其优雅的复杂性使其成为烤肉和野味以及硬质陈年奶酪的理想搭档。
产地介绍
这款红葡萄酒诞生于科利奥，这是意大利东部边境著名的丘陵产区，历史上以卓越的葡萄种植而闻名。Venica精心管理的葡萄园位于多莱尼亚-德尔-科利奥市，这里的自然环境为葡萄的芳香特质提供了理想条件。在弗留利-威尼斯朱利亚的这一地区，该品种展现出鲜明的地域特色，将其特有的草本气息转化为优势。精细的农业管理让葡萄品种最真实、最具香料感的个性得以展现。
酿造工艺
酿造过程以带皮浸渍八天开始，温度受控，旨在平衡地提取宝石红色和单宁结构。随后进行苹果酸乳酸发酵，使酒体更加柔和和谐。陈酿阶段在木桶中持续十四个月，这是塑造酒体结构并保留原有香气的重要环节。精细的工艺保证了丝滑的口感和出色的陈年潜力，让葡萄酒随着时间推移发展出精致的香脂风味。
历史与趣闻
自1930年以来，Venica一直致力于提升Collio DOC的价值，并在2023年份推出了对赤霞珠弗朗的纯净诠释。尽管在弗留利-威尼斯朱利亚地区单独酿造这种葡萄酒并不常见，这款优雅的红葡萄酒却将其独特的草本风味转化为真正的优势，成功超越了与佳美娜历史上的混淆。精心的陈酿赋予了柔和的单宁和圆润的口感，确保了卓越的陈年潜力，可超过十年，随着时间推移将发展出独特的香脂风味。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Venica Collio Cabernet Franc 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 历史与趣闻自1930年以来，Venica一直致力于提升Collio DOC的价值，并在2023年份推出了对赤霞珠弗朗的纯净诠释。尽管在弗留利-威尼斯朱利亚地区单独酿造这种葡萄酒并不常见，这款优雅的红葡萄酒却将其独特的草本风味转化为真正的优势，成功超越了与佳美娜历史上的混淆。精心的陈酿赋予了柔和的单宁和圆润的口感，确保了卓越的陈年潜力，可超过十年，随着时间推移将发展出独特的香脂风味。 |
| 产地 | Dolegna del Collio, Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| 发酵温度 | 最高温度24°C |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 在受控温度（最高24°C）下进行8天的带皮发酵，苹果酸乳酸发酵在陈酿过程中进行，并在木桶中熟化 |
| 酿酒工艺 | 采用控温（最高24°C）浸渍发酵8天；在陈酿过程中进行苹果乳酸发酵；在木桶中陈酿14个月：20%在7.5百升小桶中，80%在27百升大桶中。 |
| 陈酿 | 20%的葡萄酒在7.5百升的木桶中，80%在27百升的大桶中，时间为14个月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |