Velenosi
Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 马尔凯 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Lacrima |
- 马尔凯甜红葡萄酒：Lacrima葡萄酒与酸樱桃（野樱桃）糖浆结合
- 香气特征：花香、草莓、覆盆子、野莓、桃子和成熟梨的气息
- 口感与结构：天鹅绒般柔滑，甜度由酸度和咸鲜感平衡
- 酒精度与规格：14.5% vol，0.5升瓶装，天然软木塞封口
- 搭配建议：餐后与干点心、黑巧克力及蓝纹奶酪搭配理想
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Velenosi Querciantica Vino e Visciole 是一款甜型芳香红葡萄酒，真实展现了马尔凯地区的风土。这款混酿源自Lacrima葡萄品种与酸樱桃糖浆的结合，野生樱桃赋予其柔和且有结构的风格。酒液呈现出宝石红色，并带有深邃的紫红色反光。香气持久，释放出花香与红色水果的气息，并伴有草莓、覆盆子、野莓、成熟梨和桃子的风味。入口甜美突出，与水果的天然咸味和酸度形成坚实的平衡，带来悠长且令人满足的余味。
产自哪里
该产品根植于马尔凯地区，这是Velenosi酒庄的发源地。酿造工艺借鉴了马尔凯酸樱桃酒的传统，这种饮品自蒙特费尔特罗公爵费德里科时代就有记载。这一特色的核心在于将本地红葡萄酒与一种古老的野生樱桃品种结合，赋予酒体鲜明的果香。地域特色体现在独特的风格上，Lacrima葡萄展现自身特质，创造出结构平衡，突显酸樱桃的酸度与酒体柔和口感的对比。
如何酿造
每年七月开始采摘酸樱桃，部分整颗、部分压碎后与糖一起浸渍。这一步骤启动了缓慢发酵，产生芳香的天然糖浆。经过沉淀和过滤后，将糖浆基底加入Lacrima葡萄酒中，促使二次发酵，使香气充分融合。最后中止发酵，以保留较高的残糖，确保酒体圆润。最终成品口感丰富饱满，并由活泼的酸度支撑，赋予葡萄酒鲜明且平衡的结构。
历史与趣闻
Querciantica唤起了马尔凯地区古老的樱桃酒传统，这一传统自费德里科·达·蒙特费尔特罗公爵时代起就备受推崇。这款由Velenosi出品的精品酒源自Lacrima葡萄酒与芳香四溢的酸樱桃糖浆的结合，酸樱桃是在七月初采摘的野生樱桃。过去，这种酒因能柔化最具单宁的红葡萄酒口感，被视为专为女性口味而献上的礼物；如今，它已成为备受追捧的冥想酒，并获得了Vinous 89分的评价。这是一款口感令人满足的灵药，能够为每一个特殊时刻增添光彩。
奖项
-
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1984
- 酿酒师: Attilio Pagli, Filippo Carli
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 192
公司的庄园遍布山丘，环绕着美丽的特龙托河谷，这里的粘土质肥沃土壤一直适合葡萄种植。
除了位于 Ascoli Piceno、Castorano、Monsampolo del Tronto 和 Castel di Lama 的四个酒庄外，还有一个葡萄园位于 Ancarano（TE）地区和 San Marcello（AN）地区，在 Castelli di Jesi 之间。 酒庄从一开始就受到了国内外最知名报刊记者的高度赞扬，如《葡萄酒观察家》、《罗伯特-帕克》、《葡萄酒评论家》、《葡萄酒评论家》、《葡萄酒评论家》、《葡萄酒评论家》、《葡萄酒评论家》、《葡萄酒评论家》、《葡萄酒评论家》、《葡萄酒评论家》、《葡萄酒评论家》、《葡萄酒评论家》等：因此，酒庄与 85 家代理机构合作，在意大利全国范围内开展业务，并在欧洲和世界其他地区的 52 个国家开展业务。 迄今为止，酒庄的葡萄酒产量约为 250 万瓶，而且还在不断增长。 阅读更多
| 名称 | Velenosi Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 葡萄干甜 甜 风味 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Lacrima |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 马尔凯 |
| 供应商 | Velenosi |
| 故事 | 历史与趣闻Querciantica唤起了马尔凯地区古老的樱桃酒传统，这一传统自费德里科·达·蒙特费尔特罗公爵时代起就备受推崇。这款由Velenosi出品的精品酒源自Lacrima葡萄酒与芳香四溢的酸樱桃糖浆的结合，酸樱桃是在七月初采摘的野生樱桃。过去，这种酒因能柔化最具单宁的红葡萄酒口感，被视为专为女性口味而献上的礼物；如今，它已成为备受追捧的冥想酒，并获得了Vinous 89分的评价。这是一款口感令人满足的灵药，能够为每一个特殊时刻增添光彩。 |
| 产地 | 马尔凯，意大利 |
| 收获 | 七月上旬 |
| 生产工艺 | 将酸樱桃与糖一起浸渍，缓慢发酵，沉淀并过滤糖浆，将糖浆加入葡萄酒中再次发酵，并在发酵过程中停止发酵 |
| 酿酒工艺 | 为了酿造樱桃酒，采用一种古老的野生樱桃品种（酸樱桃）：在七月初采摘的酸樱桃，一部分整颗，一部分压碎，与糖一起浸泡，启动缓慢发酵，最终形成糖浆；糖浆经过几天的沉淀后进行过滤，然后加入拉克里玛葡萄酒中，引发二次发酵；发酵在大约14%酒精度时停止，以保留较高的残余糖分。 |
| 总酸度 | 7.9 gr/L |
| 残糖 | 140.0 gr/L |