Fattoria di Valiano (Tenute Piccini)
Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 18个月在大型法国橡木桶中，随后在瓶中12个月。 |
- 名称与葡萄品种：基安蒂经典DOCG珍藏，100%有机种植桑娇维塞
- 年份与酒精度：2021年采收，酒精度14.5%，750毫升瓶装
- 香气与口感：樱桃和黑莓香气，带有芳香草本气息；口感清新饱满，余味咸鲜
- 陈酿：在大型法国橡木桶中陈酿18个月，随后在瓶中陈酿12个月
- 饮用建议：醒酒1小时，饮用温度18-20°C；非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Valiano基安蒂经典珍藏Poggio Teo是一款有机红葡萄酒，展现了Sangiovese的灵魂。在酒杯中呈现出明亮的宝石红色调，并点缀着优雅的紫色反光。其香气轮廓以清晰的红樱桃和黑莓为主，交织着芳香草本的气息。入口清新且结构感强，由有力的单宁支撑，平衡了果实的自然圆润。轻微的烟熏味预示着咸鲜和矿物质感的收尾。它是烤肉和野味的理想搭配，同时也非常适合猪肉和陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自Poggio Teo特级园，位于基安蒂经典产区Castelnuovo Berardenga的一座山顶。葡萄园海拔约350米，享有多样的日照。土壤以沙质结构为主，并含有大量砂岩石块，保证了极佳的排水性。该地常年通风，有利于葡萄的完美成熟。海拔与土壤成分的相互作用赋予葡萄酒强烈的地域特色和鲜明的咸鲜质感。
酿造工艺
精选的葡萄串会根据坡向分别酿造，以保留各自的独特性。在酒庄内，去梗和轻柔压榨后，进行发酵和约两周的浸渍。随后，葡萄酒在大型法国橡木桶中陈酿18个月，这一过程使其复杂的结构更加和谐。再经过12个月的瓶中静置，完成其演变。建议在18至20度之间饮用，饮用前短暂醒酒一小时，以获得最佳体验。
历史与趣闻
在卡斯泰尔努沃贝兰登加市生产的经典基安蒂珍藏Poggio Teo，是瓦利亚诺酒庄的卓越代表。精选的桑娇维塞葡萄来自同名山丘顶端的独家葡萄园，海拔350米。通过对三面坡地分别酿造，并在法国橡木桶中陈酿18个月，这款有机红葡萄酒展现出非凡的复杂度，之后还在瓶中静置一年进一步完善。2021年份获得了詹姆斯·萨克林92分的评价。
奖项
-
2021
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Pasquale Presutto
- 公顷: 75
| 名称 | Valiano Chianti Classico Riserva Poggio Teo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fattoria di Valiano (Tenute Piccini) |
| 故事 | 历史与趣闻在卡斯泰尔努沃贝兰登加市生产的经典基安蒂珍藏Poggio Teo，是瓦利亚诺酒庄的卓越代表。精选的桑娇维塞葡萄来自同名山丘顶端的独家葡萄园，海拔350米。通过对三面坡地分别酿造，并在法国橡木桶中陈酿18个月，这款有机红葡萄酒展现出非凡的复杂度，之后还在瓶中静置一年进一步完善。2021年份获得了詹姆斯·萨克林92分的评价。 |
| 产地 | 意大利托斯卡纳卡斯泰尔诺沃贝拉尔登加市（经典基安蒂） |
| 土壤成分 | 沙质土壤，含有大量砂岩石块；其他地方为粘土质和多石土壤（含大量砾石） |
| 发酵 | 10 5 天 |
| 生产工艺 | 去梗和轻柔压榨；在葡萄皮上浸渍10 5天；三个坡地葡萄分开酿造；在大型法国橡木桶中陈酿18个月，瓶中陈酿12个月。 |
| 酿酒工艺 | 采摘后，葡萄会被去梗并轻轻压榨；葡萄汁会在葡萄皮上浸渍约10 5天。来自三个坡面的葡萄串会分别采收并单独酿造。陈酿：在大型法国橡木桶中陈酿18个月，随后在瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 18个月在大型法国橡木桶中，随后在瓶中12个月。 |