Valdo
Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee del Fondatore Collezione Atelier Millesimato Brut 2023
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Glera, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 霞多丽在橡木桶中6个月；普罗塞克：长时间查玛特法，在高压罐中熟化12个月，瓶中熟化6个月。 |
- 名称与风格：Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG，Brut类型
- 葡萄品种与年份：2023年采收，由90%格雷拉和10%霞多丽组成
- 酿造方法与陈酿：长时间查玛法发酵12个月，瓶中陈酿6个月
- 香气特征：成熟水果、香蕉、榛子、香草及一丝蜂蜜的香气
- 饮用建议与搭配：建议饮用温度8–10°C；非常适合搭配鱼类、甲壳类和白肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Valdo创始人珍藏系列Brut级Valdobbiadene Prosecco Superiore起泡酒是一款来自威尼托大区的起泡酒，展现了Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore产区的卓越品质。这款精致的葡萄酒由精选的格雷拉和霞多丽葡萄混酿而成，旨在融合清新与复杂。倒入杯中，呈现出丰富细腻的气泡，带来以成熟水果、香蕉、榛子和淡淡蜂蜜为特征的芳香。品尝时口感饱满、和谐且圆润，天鹅绒般顺滑的口感突显了细腻的香料气息。
产地来源
用于酿造这款起泡酒的葡萄藤生长在历史悠久的核心产区——Valdobbiadene，海拔约250米。葡萄园朝南，拥有极佳的日照条件，有助于葡萄的最佳成熟和果实风味的充分表达。粘土土壤，下层为海洋成因的砂岩，赋予葡萄酒出色的结构和极为纯净的口感。正是在这片得天独厚的地理环境中，Valdo展现了自身的独特个性，酿造出能够彰显威尼托地区自然特质的高级普罗塞克。
酿造工艺
酿造过程始于九月的人工采摘。葡萄经过轻柔压榨后，在受控温度下发酵，以保留原始芳香。起泡采用长时间夏玛法，在高压罐中陈酿十二个月，随后再静置六个月，以提升气泡的细腻度。霞多丽的独特之处在于其单独在橡木桶中陈酿六个月，这一工艺为整体增添了香料和香草的风味，确保了完美的平衡和持久的口感。
历史与趣闻
为纪念塞尔吉奥·博拉而创制，Valdo的创始人珍藏2023年份起泡酒是一款极具声望的干型起泡酒，旨在庆祝自1926年开始的家族传统。这款Conegliano Valdobbiadene DOCG以独特的长时间查尔玛法酿造工艺为特色，并加入部分在橡木桶中精心陈酿六个月的霞多丽葡萄酒。最终呈现出丝滑的口感与优雅的气泡，释放出浓郁的香料风味和细腻的香草气息，是提升您最难忘庆祝时刻的理想之选。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee del Fondatore Collezione Atelier Millesimato Brut 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Glera, 10% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Valdo |
| 故事 | 历史与趣闻为纪念塞尔吉奥·博拉而创制，Valdo的创始人珍藏2023年份起泡酒是一款极具声望的干型起泡酒，旨在庆祝自1926年开始的家族传统。这款Conegliano Valdobbiadene DOCG以独特的长时间查尔玛法酿造工艺为特色，并加入部分在橡木桶中精心陈酿六个月的霞多丽葡萄酒。最终呈现出丝滑的口感与优雅的气泡，释放出浓郁的香料风味和细腻的香草气息，是提升您最难忘庆祝时刻的理想之选。 |
| 产地 | 瓦尔多比亚德内（特雷维索） |
| 土壤成分 | 主要为黏土质土壤，底层为海洋起源的砂岩 |
| 收获 | 九月下旬，手工采摘 |
| 发酵 | 12个月在高压罐中陈酿，6个月在瓶中陈酿 |
| 生产工艺 | 长时间查玛法 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨并在受控温度下发酵；采用长时间夏玛特法起泡，在高压罐中陈酿12个月，瓶中陈酿6个月；霞多丽在橡木桶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 霞多丽在橡木桶中6个月；普罗塞克：长时间查玛特法，在高压罐中熟化12个月，瓶中熟化6个月。 |