Valdo
Paradise Rosé Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在高压釜/不锈钢罐中采用查玛法进行二次发酵约3-4个月，然后进行一段时间的（也可在瓶中进行）。 |
- 查尔玛特法起泡酒：采用不锈钢罐陈酿的桃红起泡酒，气泡细腻持久
- 葡萄品种与酒精度：格雷拉和内雷洛·马斯卡莱塞，酒精度11.5%，750毫升瓶装
- 浓郁香气：野草莓和覆盆子，伴有牡丹和金合欢的花香
- 口感均衡：柔和干爽，酸度活泼，余味清新持久
- 搭配与饮用建议：适合作为开胃酒，搭配鱼类、甲壳类和白肉佳肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Valdo的天堂桃红起泡酒是一款清新桃红起泡酒，由精心调配的格雷拉和西西里内雷洛·马斯卡莱塞葡萄酿制而成。其气泡细腻持久，散发出野草莓、覆盆子、牡丹和金合欢花的清新香气。入口柔和干爽，伴有活泼的酸度，带来令人愉悦的清爽收尾。非常适合作为优雅的开胃酒，与甲壳类、瘦肉鱼和清淡烩饭搭配相得益彰。
产地来源
所用葡萄来自截然不同的土壤和气候环境。格雷拉葡萄生长于威尼托，海拔100至300米之间，石灰质和黏土土壤赋予其极佳的清新感和鲜明的香气层次。西西里内雷洛·马斯卡莱塞则为葡萄酒带来恰到好处的结构感。这种地域融合充分体现了Valdo在高品质意大利起泡酒酿造方面的丰富经验。
酿造工艺
葡萄采收于九月上旬。酿造过程中对黑皮葡萄进行轻柔压榨，不与果皮浸渍，以确保香气纯净和色泽柔和。控温发酵结束后，采用查玛法在不锈钢罐中二次发酵三至四个月。最后经过精心的瓶中陈酿，使果香与气泡达到完美平衡。
历史与趣闻
源自瓦尔多自1926年以来的威尼托历史传统，天堂版是瓦尔多比亚德内的格莱拉葡萄与西西里岛的内雷洛·马斯卡莱塞葡萄的迷人邂逅。这一特别版通过纽约设计师Ceci Johnson创作的生动水彩图案，展现了意大利的根源，描绘了一个充满花卉和动物的奇幻世界。由酿酒师Gianfranco Zanon签名，并荣获詹姆斯·萨克林90分，这款享有盛誉的桃红起泡酒将深厚的美学魅力与卓越的酿酒工艺完美结合。
奖项
-
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Valdo Paradise Rosè Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Valdo |
| 故事 | 历史与趣闻源自瓦尔多自1926年以来的威尼托历史传统，天堂版是瓦尔多比亚德内的格莱拉葡萄与西西里岛的内雷洛·马斯卡莱塞葡萄的迷人邂逅。这一特别版通过纽约设计师Ceci Johnson创作的生动水彩图案，展现了意大利的根源，描绘了一个充满花卉和动物的奇幻世界。由酿酒师Gianfranco Zanon签名，并荣获詹姆斯·萨克林90分，这款享有盛誉的桃红起泡酒将深厚的美学魅力与卓越的酿酒工艺完美结合。 |
| 产地 | Valdobbiadene（威尼托）和西西里 |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质 |
| 每公顷产量 | 15000 kg/ha |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵 | 3-4个月 |
| 生产工艺 | 在不锈钢高压罐中采用查马法（马丁诺蒂法） |
| 酿酒工艺 | 采用桃红葡萄酒酿造工艺，轻柔压榨，不进行果皮浸渍；在受控温度下发酵，并采用查玛法（马丁诺蒂法）在高压不锈钢罐中进行二次发酵，持续约3-4个月，随后进行陈酿。 |
| 陈酿 | 在高压釜/不锈钢罐中采用查玛法进行二次发酵约3-4个月，然后进行一段时间的（也可在瓶中进行）。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 12.0 gr/L |