Vajra
G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚大橡木桶（25-50百升）中30至42个月，通常在的第一个和第二个夏季进行两次换桶；经过熟化后装瓶。 |
- 名称与葡萄品种：有机巴罗洛DOCG，100%内比奥罗，2022年采摘
- 陈酿：在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿24-42个月
- 香气：带有紫罗兰、黑樱桃、森林红果、熏香和松木的气息
- 口感与结构：口感深邃有活力，单宁丝滑，矿物质余味持久
- 评分与饮用建议：Suckling/Parker 97分，Decanter 95分；醒酒1小时，建议饮用温度18-20°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vajra的Bricco delle Viole是一款采用内比奥罗葡萄酿造的有机巴罗洛葡萄酒，真实展现了皮埃蒙特地区的风土。入口深邃且充满活力，具有非常精致的单宁和丝滑的质地。香气中带有花香、黑樱桃和红色浆果，并辅以香脂、熏香和紫罗兰花瓣的气息。酒体收尾时带有持久的矿物感，非常适合搭配烤肉或陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自巴罗洛镇的Bricco delle Viole山丘。葡萄园分布在朝西的山坡上，受益于阿尔卑斯山的影响，拥有明亮通风的小气候。较高的海拔赋予葡萄酒突出的精致感和鲜明的地域印记。Vajra采用严格的有机种植方式管理这些历史悠久的葡萄园，保护着讲述该地区深厚底蕴的老藤。
酿造工艺
葡萄酒的酿造始于精心的人工采摘，随后进行三次筛选。发酵在立式发酵罐中进行，采用温和的淋皮工艺，之后进行长时间且耐心的浸皮发酵，以逐步提取香气。随后在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿24至42个月，确保葡萄酒缓慢演化并在装瓶前达到完美平衡。
历史与趣闻
Bricco delle Viole 教会了 Vajra 家族耐心，自 1972 年以来一直定义着他们的风格。这座庄园将工艺智慧与创新相结合，已经种植有机葡萄园近半个世纪。位于西部高地，是该产区海拔最高的特级园，自豪地守护着分别于 1931 年、1949 年和 1968 年种植的葡萄藤。经过细致的人工采摘和三重筛选，以及在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 30 至 42 个月，造就了绝对卓越的品质，获得了 James Suckling 和 Robert Parker 97/100 的高分评价。
奖项
-
2022
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2022
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Vajra G.D. Barolo Bricco delle Viole 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vajra |
| 故事 | 历史与趣闻Bricco delle Viole 教会了 Vajra 家族耐心，自 1972 年以来一直定义着他们的风格。这座庄园将工艺智慧与创新相结合，已经种植有机葡萄园近半个世纪。位于西部高地，是该产区海拔最高的特级园，自豪地守护着分别于 1931 年、1949 年和 1968 年种植的葡萄藤。经过细致的人工采摘和三重筛选，以及在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 30 至 42 个月，造就了绝对卓越的品质，获得了 James Suckling 和 Robert Parker 97/100 的高分评价。 |
| 产地 | Bricco delle Viole, comune di Barolo (Cuneo), Piemonte, Italia |
| 收获 | 通常在十月中旬左右 |
| 发酵 | 51天 |
| 生产工艺 | 传统酿造工艺，在立式发酵罐中进行，采用轻柔的踩皮和浸泡帽的冲洗，随后在浸没帽下进行长时间浸渍（51天），并在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 酿酒工艺 | 传统的垂直发酵罐酿造工艺，采用温和的踩皮和浸泡帽的冲洗，随后在浸没帽下进行长时间浸渍（51天）；次年春季在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亚大橡木桶（25-50百升）中30至42个月，通常在的第一个和第二个夏季进行两次换桶；经过熟化后装瓶。 |