Trediberri
Dogliani 2025
| 品名 | DOCG Dogliani |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在稳定化处理之后，葡萄酒会在水泥罐、不锈钢罐或玻璃纤维罐中继续数月，随后通常在采收次年的四月至五月间进行装瓶。 |
- 名称与葡萄品种：多里亚尼 (Dogliani) DOCG 2025，100% 多姿桃 (Dolcetto)，皮埃蒙特静止红葡萄酒
- 风味特征：黑樱桃与李子风味，单宁细腻，余韵清爽、辛香并带有胡椒气息
- 酿造工艺：在水泥槽中发酵 10 天，在水泥槽或不锈钢桶中进行苹果酸-乳酸发酵
- 饮用建议：醒酒 1 小时，建议在 14-16 °C 下饮用以展现其清爽口感
- 配餐建议：藏红花烩饭、辛辣菜肴、腌制肉类、软质奶酪、白肉鱼
描述
葡萄酒类型
Trediberri 的 Dogliani 是一款产自皮埃蒙特（Piemonte）大区的干红葡萄酒（DOCG 级别），是多切托（Dolcetto）葡萄品种的纯正表达。它的特点是中等酒体和充满酒香的轮廓，具有柔和的单宁、显著的清新感，以及黑樱桃、李子的香气和该品种典型的微妙杏仁味。入口后以持久且带辛香的回味结束，并伴有胡椒的余味。在水泥罐和不锈钢桶中进行的发酵与陈酿，让这款酒显得明亮、直率且非常顺滑。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于多利亚尼（Dogliani）地区。葡萄产自位于 Cigliè、Bastia Mondovì 和 Clavesana 市镇之间的丘陵葡萄园，以及 Berri 特级园。Trediberri 以严谨的方法管理每一个环节，旨在通过融合不同地块，来提升多切托纯粹的品种表现力。结果是一款线条清晰、精准的葡萄酒，能够以优雅和清晰的香气展现皮埃蒙特的风土。
酿造工艺
酿造过程始于在水泥罐中发酵约十天，这是保持果实完整性的理想选择。苹果酸-乳酸发酵也在中性容器中进行，随后进行冷稳定。陈酿过程在不锈钢和水泥等中性容器中继续，以保护原料充满活力的能量。这种细致的酿造工艺赋予了葡萄酒即时的多汁感，使其非常适合搭配奶酪和辛辣菜肴。
历史与趣闻
Trediberri 的 Dogliani 2025 展现了纯正的比埃蒙特灵魂，这得益于在 Cigliè、Bastia Mondovì 和 Clavesana 之间种植的葡萄。这家手工酒庄由 Federico Oberto 于 2011 年在拉莫拉 (La Morra) 创立，它将与朗格 (Langhe) 葡萄园的深厚渊源与当代酿酒愿景完美结合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2011
- 酿酒师: Federico Oberto
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 10
| 名称 | Trediberri Dogliani 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dogliani DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Trediberri |
| 故事 | 历史与趣闻Trediberri 的 Dogliani 2025 展现了纯正的比埃蒙特灵魂，这得益于在 Cigliè、Bastia Mondovì 和 Clavesana 之间种植的葡萄。这家手工酒庄由 Federico Oberto 于 2011 年在拉莫拉 (La Morra) 创立，它将与朗格 (Langhe) 葡萄园的深厚渊源与当代酿酒愿景完美结合。 |
| 产地 | 西利耶、巴斯蒂亚蒙多维和克拉韦萨纳 |
| 发酵 | 大约 10 天 |
| 生产工艺 | 酒精发酵仅在水泥罐中进行，持续约10天；苹果酸-乳酸发酵在水泥罐或不锈钢罐中进行；冷稳定处理（在室外或温控不锈钢罐中进行）；装瓶前在水泥罐、不锈钢罐或玻璃纤维罐中陈酿数月。 |
| 酿酒工艺 | 仅在水泥罐中进行约10天的酒精发酵；随后在水泥罐或不锈钢罐中进行苹果酸-乳酸发酵，并进行冷稳定处理（在室外或控温不锈钢罐中）。装瓶前在水泥罐、不锈钢罐或玻璃纤维罐中陈酿数月。 |
| 陈酿 | 在稳定化处理之后，葡萄酒会在水泥罐、不锈钢罐或玻璃纤维罐中继续数月，随后通常在采收次年的四月至五月间进行装瓶。 |