Cantina Tramin
Hexenbichler Schiava 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Schiava |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Lagrein, Schiava Grigia |
| 陈酿 | 在苹果乳酸发酵后，依然在不锈钢罐中进行，随后将斯基亚瓦葡萄酒先在水泥罐中，然后再转入大型木桶中继续熟成。 |
| 其他年份： | 2023 , 2022 |
- 使用葡萄品种：阿尔托阿迪杰的斯基亚瓦、拉格林、灰斯基亚瓦和黑皮诺
- 口感特点：干型，带有红色水果的风味，带有苦杏仁的气息和细腻的单宁
- 酿造工艺：手工采摘，在控温不锈钢罐中发酵
- 陈酿方式：在水泥罐和大型橡木桶中熟成
- 饮用建议与搭配：14-16°C，适合搭配意式熏火腿、清淡奶酪、披萨和蘑菇
描述
这是一种什么样的葡萄酒
特拉米恩酒庄的Hexenbichler Schiava是一款来自南蒂罗尔的诱人静态红葡萄酒。这款混酿由Schiava葡萄为主，辅以Lagrein、灰Schiava和黑皮诺酿制而成，酒液呈现出宝石红色和中等酒体。其香气以红色水果的清晰气息为主，并带有典型的苦杏仁细腻风味。入口干爽顺滑，拥有平衡的酸度和细腻的单宁，带来柔和且持久的收尾，真实展现了葡萄品种的个性。
产地来源
葡萄生长于特尔梅诺的Ronchi小产区，这里坐落着Hexenbichler葡萄园。葡萄藤种植在山脚下的丘陵地带，海拔在300至450米之间。该地区昼夜温差显著：地中海式的阳光充足白天后，夜晚则有阿尔卑斯山的凉爽气流。土壤由石灰岩、黏土和砾石组成，为葡萄酒赋予理想的咸鲜感和清新度。在这种独特的山地小气候下，Schiava展现出丰富的果香和圆润感，使葡萄酒具有顺滑的口感和精致的结构。
酿造工艺
酿造从人工采摘开始，以确保葡萄串在去梗前的完整性。酒精发酵和苹果酸乳酸发酵均在控温不锈钢罐中进行。随后在水泥罐中陈酿，并在大型橡木桶中进一步熟成。这样的工艺造就了一款干型红葡萄酒，残糖含量低，保持了口感的活力。为充分体验其和谐风味，建议在14-16°C下饮用，并在品鉴前给予葡萄酒适当的醒酒时间。
历史与趣闻
源自迷人的女巫山丘，Tramin Hexenbichler Schiava 2024展现了阿尔托阿迪杰DOC的纯正灵魂。这款本地红葡萄酒由酿酒师Willi Stürz精心打造，采用手工采摘，以保持葡萄串的完整性。葡萄酒在水泥罐和大型橡木桶中巧妙陈酿，赋予酒杯宝石红色泽和细腻单宁，并散发红色水果与苦杏仁的香气。余味柔和，是丰富您欢聚时光的理想之选。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1898
- 酿酒师: Willi Stürz
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 270
| 名称 | Tramin Hexenbichler Schiava 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Lagrein, Schiava Grigia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 历史与趣闻源自迷人的女巫山丘，Tramin Hexenbichler Schiava 2024展现了阿尔托阿迪杰DOC的纯正灵魂。这款本地红葡萄酒由酿酒师Willi Stürz精心打造，采用手工采摘，以保持葡萄串的完整性。葡萄酒在水泥罐和大型橡木桶中巧妙陈酿，赋予酒杯宝石红色泽和细腻单宁，并散发红色水果与苦杏仁的香气。余味柔和，是丰富您欢聚时光的理想之选。 |
| 产地 | 意大利上阿迪杰特雷梅诺（特拉明） |
| 气候 | 昼夜温差大，白天受地中海影响炎热，夜晚则因山间吹来的凉风而寒冷。 |
| 土壤成分 | 石灰质（土壤）、黏土、砾石（鹅卵石） |
| 每公顷产量 | 80百升/公顷 |
| 生产工艺 | 手工采摘；去梗；在小型不锈钢罐中控温发酵；在不锈钢罐中进行酒精和苹果乳酸发酵；初步在水泥罐中陈酿；在大型橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄全部由人工采摘，并放置在小型容器中以保持其完整性。随后对葡萄进行去梗，并在小型不锈钢罐中进行控温发酵；酒精发酵和苹果酸乳酸发酵均在不锈钢罐中完成；初步陈酿在水泥罐中进行，随后在大型橡木桶中进一步熟化。 |
| 陈酿 | 在苹果乳酸发酵后，依然在不锈钢罐中进行，随后将斯基亚瓦葡萄酒先在水泥罐中，然后再转入大型木桶中继续熟成。 |
| 总酸度 | 4.4 gr/L |