Torrevento
Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019
其他年份：
2017| 品名 | DOCG Castel del Monte Rosso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Uva di Troia |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中8个月，在大型橡木桶中12-14个月，随后在瓶中 |
| 其他年份： | 2017 |
- 名称与葡萄品种：卡斯特尔德尔蒙特DOCG，100%特洛亚黑葡萄，2019年份，酒精度13.5%
- 陈酿：8个月不锈钢罐，12-14个月大型橡木桶，随后瓶中陈酿
- 香气：成熟红色水果、香桃木、甘草、紫罗兰和可可的气息，香味浓郁
- 口感：口感饱满且结构感强，单宁圆润，带有香料风味，余味悠长优雅
- 搭配建议：醒酒一小时后于16-18°C饮用；非常适合搭配烤肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vigna Pedale Castel del Monte Rosso Riserva 是一款由 Torrevento 出品的普利亚红葡萄酒，严谨诠释了Nero di Troia的特色。该酒呈现出深邃的宝石红色，带有浓郁的石榴红色调。闻香时，散发出浓郁的成熟红色小浆果香气，并伴有明显的香桃木、甘草、紫罗兰和可可的气息。品尝时，酒体饱满，结构感极强，单宁细腻圆润，支撑着和谐的结构，余味持久且带有愉悦的香料气息。
产地来源
这款红葡萄酒产自巴里省科拉托庄园，位于著名的Castel del Monte Rosso Riserva得名的历史古堡脚下。葡萄园遵循可持续农业原则种植，海拔在四百至五百米之间。葡萄藤生长在中等质地的石灰质黏土上，采用棚架式栽培和短梢修剪。这种海拔与土壤的完美结合，有助于葡萄酒获得出色的浓郁度和结构感。
酿造工艺
葡萄采收时间在十月底至十一月初，确保葡萄完全成熟后送入酒庄。酿造过程以长时间带皮发酵开始，这一步骤对于充分提取颜色和结构成分至关重要。随后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿八个月，再在大型橡木桶中静置十二至十四个月，完成其风味发展。这个精心的过程使单宁结构与香料风味完美融合，最后在瓶中进一步熟成。
历史与趣闻
诞生于卡斯特尔德尔蒙特山脚下，Torrevento的Vigna Pedale是普利亚大区的杰出代表，充分展现了本地葡萄品种Nero di Troia的纯正风味。这款可持续发展的红葡萄酒完美反映了科拉托葡萄园石灰质-黏土土壤的丰富性和海拔高度。精心的酿造工艺，包括长时间浸渍和在不锈钢与大橡木桶中的陈酿，使葡萄酒拥有优雅且结构良好的风格。该DOCG珍藏曾荣获Gambero Rosso三杯奖和James Suckling 94分，带来独特的品饮体验。
奖项
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2019
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2019
94/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Leonardo Palumbo
- 生产的瓶子: 2.600.000
- 公顷: 500
| 名称 | Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte Rosso Riserva DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Uva di Troia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Torrevento |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于卡斯特尔德尔蒙特山脚下，Torrevento的Vigna Pedale是普利亚大区的杰出代表，充分展现了本地葡萄品种Nero di Troia的纯正风味。这款可持续发展的红葡萄酒完美反映了科拉托葡萄园石灰质-黏土土壤的丰富性和海拔高度。精心的酿造工艺，包括长时间浸渍和在不锈钢与大橡木桶中的陈酿，使葡萄酒拥有优雅且结构良好的风格。该DOCG珍藏曾荣获Gambero Rosso三杯奖和James Suckling 94分，带来独特的品饮体验。 |
| 产地 | 科拉托（巴里） |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰质黏土 |
| 栽培系统 | 短梢整枝篱架 |
| 每公顷产量 | 9.000 千克/公顷 |
| 收获 | 十月底至十一月初 |
| 生产工艺 | 长时间浸渍发酵；在不锈钢罐中陈酿8个月，再在大型橡木桶中陈酿12 4个月，随后在瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 长时间浸渍发酵；在不锈钢罐中陈酿8个月，然后在大型橡木桶中陈酿12 4个月，最后在瓶中继续陈酿。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中8个月，在大型橡木桶中12 4个月，随后在瓶中 |