Cantine Tornatore
Etna Rosso 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 在大型木桶中约6个月，随后在瓶中静置约3个月。 |
- 本地葡萄品种：马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）和卡普奇诺奈莱洛（Nerello Cappuccio）的混酿
- 产区：西西里卡斯蒂廖内（Castiglione di Sicilia），Piano dei Daini 酒园，火山土壤
- 香气：红果、马拉斯卡樱桃、酸樱桃、地中海草本和白胡椒的气息
- 口感：风味鲜美清新，单宁和谐，果味余韵悠长
- 熟成：水泥池发酵，大木桶陈酿 6 个月及瓶中陈放
描述
葡萄酒类型
Tornatore Etna Rosso 是一款静止红葡萄酒，展现了埃特纳火山（Etna）风土的真实表达。这款由马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）和修士奈莱洛（Nerello Cappuccio）葡萄酿造的和谐混酿，在杯中呈现出浅宝石红色并带有紫色光泽。闻香时，它散发出清晰的黑樱桃、酸樱桃和小红果的香气，并伴有地中海草本和白胡椒的微妙气息。口感清新且带有矿物质咸感，以整合良好的单宁和持久的果香余味为特征。
产地来源
葡萄产自西西里岛的卡斯蒂廖内（Castiglione di Sicilia），位于埃特纳火山北坡的 Piano dei Daini 产区。葡萄根部扎根于火山土壤中，这是赋予葡萄酒活泼咸感和带有辛辣调性的精准香气的关键元素。自 1865 年以来，Tornatore 家族就与这片土地紧密相连，将历史悠久的产区（Contrade）视为珍贵的参考单元。葡萄园采用高登（cordone speronato）和垂直引篱（controspalliera）系统耕作，遵循自然平衡。
酿造工艺
十月底进行手工采收，确保对果串进行严格筛选。去梗和部分破碎后，葡萄汁在水泥罐中进行约十到十五天的发酵和浸渍。随后是短时间的果皮接触、出槽并使用传统的垂直压榨机。随后在大木桶中陈酿六个月，最后在瓶中静置一段时间，以达到和谐的结构平衡。
历史与趣闻
这款久负盛名的葡萄酒产自火山北坡的卡斯蒂廖内·迪·西奇利亚（Castiglione di Sicilia），诞生于该产区面积最大的葡萄园。自1865年以来，托纳托雷家族（Tornatore family）一直耕耘于这些历史悠久的土地，充分挖掘独特的火山风土及其高贵的本土葡萄品种的潜力。这种深厚的匠心精神造就了一款备受国际评论界赞誉的卓越红葡萄酒。凭借《大红虾》（Gambero Rosso）"三杯奖"和詹姆斯·萨克林（James Suckling）94分等殊荣，这款佳酿完美诠释了埃特纳 DOC（Etna DOC）传承百年的独特灵魂。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1865
- 酿酒师: Angelo Di Grazia
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 72
| 名称 | Tornatore Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cantine Tornatore |
| 故事 | 历史与趣闻这款久负盛名的葡萄酒产自火山北坡的卡斯蒂廖内·迪·西奇利亚（Castiglione di Sicilia），诞生于该产区面积最大的葡萄园。自1865年以来，托纳托雷家族（Tornatore family）一直耕耘于这些历史悠久的土地，充分挖掘独特的火山风土及其高贵的本土葡萄品种的潜力。这种深厚的匠心精神造就了一款备受国际评论界赞誉的卓越红葡萄酒。凭借《大红虾》（Gambero Rosso）"三杯奖"和詹姆斯·萨克林（James Suckling）94分等殊荣，这款佳酿完美诠释了埃特纳 DOC（Etna DOC）传承百年的独特灵魂。 |
| 产地 | 西西里岛卡斯蒂廖内（卡塔尼亚省），Piano dei Daini 地区，埃特纳火山北坡 |
| 土壤成分 | 火山土壤 |
| 栽培系统 | 单臂龙干与垂直篱架 |
| 每公顷产量 | 每公顷 7,000 公斤 |
| 收获 | 10月中旬和下旬 |
| 发酵温度 | 22–25 摄氏度 |
| 发酵 | 大约 10 5 天 |
| 生产工艺 | 手工采摘并人工筛选葡萄；去梗和部分破碎；在水泥池中进行发酵和浸渍；使用传统垂直压榨机压榨；在大木桶和瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并筛选葡萄；去梗，部分破碎，随后送入水泥槽中，在 22–25 °C 下进行约 10–15 天的发酵和浸渍；发酵结束后继续浸渍数日，然后进行出汁，并使用传统垂直压榨机进行压榨；之后在大木桶中陈酿约 6 个月，随后在瓶中陈酿 3 个月。 |
| 陈酿 | 在大型木桶中约6个月，随后在瓶中静置约3个月。 |