Tormaresca
Torcicoda Primitivo 2023
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 葡萄酒在倒罐后被转移到法国和匈牙利橡木桶中，在那里进行了苹果酸乳酸发酵，并了大约10个月；随后在瓶中又经过了8个月的，才投放市场。 |
- 马格南瓶装 1.5 升：适合特殊场合或作为礼物，配有木盒包装
- 葡萄品种与产地：100% 普里米蒂沃，产自马西里亚·迈梅（萨伦托，普利亚），2023 年采摘
- 酿造工艺：不锈钢发酵，浸渍 13 天，未经过滤直接装瓶
- 感官特征：深红宝石色，带有黑莓、黑樱桃、香草、甘草的香气，余味悠长
- 饮用建议与搭配：建议提前 1 小时醒酒，饮用温度 16-18°C，适合搭配红肉、猪肉及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tormaresca的Torcicoda是一款静态红葡萄酒，呈现出浓郁的宝石红色调，并带有紫色反光。采用普里米蒂沃葡萄酿制，展现出以黑莓和黑樱桃为主的芳香轮廓，并辅以香草和甘草的香料气息。入口圆润温暖，口感柔和，结构丰富，由成熟的单宁和怡人的清新感平衡。余味持久，果香回味明显。不经过过滤装瓶，以保留葡萄酒的完整性和复杂性。
产地来源
这款葡萄酒诞生于Masseria Maime庄园，位于萨伦托核心地带的Minervino。Tormaresca致力于提升普利亚地区的价值，种植本地品种，与周围景观融为一体。葡萄藤采用短枝整形和水平整枝方式种植，充分利用该地区独特的土壤和气候条件。Torcicoda这个名字既象征着葡萄藤枝条的旺盛与肥沃，也让人联想到历史上用于照料马匹的古老工具。
酿造工艺
葡萄经过精心挑选，并在轻微过熟时采摘，随后进行压榨。发酵在控温的不锈钢罐中进行。葡萄皮浸渍约十三天，期间采用轻柔淋皮和倒罐工艺。榨汁后，葡萄酒被转入法国和匈牙利橡木桶，在其中进行苹果乳酸发酵并陈酿十个月。最后在瓶中进一步陈酿八个月，这一步对于芳香的充分发展至关重要。
历史与趣闻
诞生于Masseria Maime庄园，Torcicoda Primitivo见证了Tormaresca和Antinori致力于提升萨伦托风土的努力。其名称源自一种古老的马具以及葡萄藤非凡的生命力。经过十个月法国橡木桶和匈牙利橡木桶的陈酿，并特意未经过滤，带来柔和、温暖且果味浓郁的口感。优雅的Magnum大瓶装更好地保留了其陈年潜力，使其成为重要晚宴或高雅礼品的理想之选。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Renzo Cotarella
- 生产的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于Masseria Maime庄园，Torcicoda Primitivo见证了Tormaresca和Antinori致力于提升萨伦托风土的努力。其名称源自一种古老的马具以及葡萄藤非凡的生命力。经过十个月法国橡木桶和匈牙利橡木桶的陈酿，并特意未经过滤，带来柔和、温暖且果味浓郁的口感。优雅的Magnum大瓶装更好地保留了其陈年潜力，使其成为重要晚宴或高雅礼品的理想之选。 |
| 产地 | Minervino（莱切省），萨伦托（普利亚大区），意大利 |
| 栽培系统 | 灌木形，短枝修剪高登式 |
| 发酵温度 | 不高于27℃ |
| 发酵 | 大约13天 |
| 生产工艺 | 采用温和的淋皮和倒罐浸渍工艺；在控温不锈钢罐中发酵；进行苹果乳酸发酵并在法国和匈牙利橡木桶中陈酿；未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在略微过熟时采摘。压榨后，葡萄汁被转移到不锈钢罐中，在不超过27°C的温度下进行酒精发酵；浸渍过程通过轻柔的泵送和倒罐操作进行管理，持续约13天。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在倒罐后被转移到法国和匈牙利橡木桶中，在那里进行了苹果酸乳酸发酵，并了大约10个月；随后在瓶中又经过了8个月的，才投放市场。 |