Tormaresca
Fichimori 2025
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Negro Amaro, 5% Syrah |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中储存数月后装瓶 |
- 饮用建议：建议冷饮，温度控制在6至8°C之间，属于清爽解渴的轻型红葡萄酒
- 葡萄品种：以尼格罗阿马罗为主，辅以少量西拉
- 香气：带有覆盆子和樱桃的香气，并伴有紫罗兰和薰衣草的气息
- 酿造工艺：低温浸渍5天，温度为5°C，随后在18°C无皮发酵
- 产地与陈酿：产自马西里亚·迈梅，高萨伦托；在不锈钢罐中陈酿数月；酒精度12% vol
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tormaresca的Fichimori是一款萨伦托地区的典型地理标志红葡萄酒，在不锈钢罐中陈酿，专为冷饮而设计。由尼格罗阿马罗和西拉葡萄混酿而成，展现出活泼的芳香轮廓，突显果香特质。闻香时带来浓郁的覆盆子和樱桃香气，并点缀着细腻的紫罗兰和薰衣草花香。口感清新、柔和且果味十足，伴有愉悦的咸鲜感和细腻的单宁，提升了顺滑度，余味和谐。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于Masseria Maìme庄园，位于上萨伦托的普利亚海岸。葡萄园坐落在被森林和松林环抱、面朝大海的海岸风光中。海洋影响和地中海气候确保了葡萄的理想成熟，赋予其突出的芳香清新感。石灰质和黏土质土壤的特性为口感和个性提供了支撑，带来均衡的结构和极为顺畅的饮用体验。
酿造工艺
采收后，葡萄经过去梗和轻柔压榨。葡萄汁进行为期五天的低温浸渍，这是提取色泽和芳香成分而不增加口感厚重感的关键步骤。脱渣后，无皮发酵在受控温度下继续进行，塑造出细腻的风格。葡萄酒在不锈钢罐中陈酿数月，这一工艺能很好地保留原始的香气，呈现出极为浓郁的果香表达。
历史与趣闻
自1998年以来，Tormaresca代表着安蒂诺里家族在普利亚大区的精神，致力于展现当地风土的独特魅力。在被郁郁葱葱的海岸松林环绕的Masseria Maìme庄园内，诞生了一款专为冰镇饮用而设计的创新型红葡萄酒。其名称致敬了阿尔托萨伦托地区一种珍贵的无花果，这种无花果的紫色果皮深邃浓郁，因此在方言中被称为"moro"。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Renzo Cotarella
- 生产的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Fichimori Salento 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Negro Amaro, 5% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 故事 | 历史与趣闻自1998年以来，Tormaresca代表着安蒂诺里家族在普利亚大区的精神，致力于展现当地风土的独特魅力。在被郁郁葱葱的海岸松林环绕的Masseria Maìme庄园内，诞生了一款专为冰镇饮用而设计的创新型红葡萄酒。其名称致敬了阿尔托萨伦托地区一种珍贵的无花果，这种无花果的紫色果皮深邃浓郁，因此在方言中被称为"moro"。 |
| 产地 | Masseria Maìme，阿尔托萨伦托（靠近圣彼得罗韦尔诺蒂科，布林迪西），普利亚大区 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 低温预发酵浸渍（5°C）5天；不带果皮在18°C发酵；在不锈钢罐中陈酿数月 |
| 酿酒工艺 | 在5°C下进行5天的低温预发酵浸渍；去除酒渣后在18°C下无皮发酵；在不锈钢罐中陈酿数月后装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中储存数月后装瓶 |