Tommaso Bussola
Recioto della Valpolicella Classico 2019
| 品名 | DOCG Recioto della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 30% Rondinella, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Merlot |
| 陈酿 | 葡萄酒经过初步澄清并去除粗大酒渣后，保留在不锈钢罐中与自身酵母接触；通常在压榨后一年内装瓶。 |
- 名称及规格：2019年经典瓦尔波利切拉雷乔托DOCG，0.5升瓶装，酒精度12%
- 口感特点：口感甜美醇厚，单宁柔和，余味持久带有香脂气息
- 香气与色泽：深宝石红色，浓郁果香
- 风干工艺：风干4个月，发酵75天，不锈钢罐陈酿
- 饮用与搭配：建议饮用温度14–16°C，醒酒1小时，搭配陈年奶酪最佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tommaso Bussola的瓦尔波利切拉经典雷乔托是一款甜型红葡萄酒，展现了产区的灵魂，由科维纳、科维诺内、隆迪内拉、克罗阿蒂娜、品丽珠、赤霞珠和梅洛等多种葡萄精心调配而成。酒液呈现明亮而浓郁的宝石红色，拥有丰富的果香。入口圆润饱满，单宁丝滑且优雅，余味悠长且带有香脂气息。非常适合作为餐后酒，与陈年及蓝纹奶酪的复杂风味完美搭配，带来诱人的收尾。
产自哪里
这款甜酒产自内格拉尔，位于瓦尔波利切拉经典雷乔托历史产区的核心地带。Tommaso Bussola以严谨的有机和可持续农业方式精心呵护产区特色。庄园的葡萄园确保了精细的生产工艺，持续的田间管理赋予葡萄酒卓越的结构和预计可陈年十至十五年的潜力。其高品质也获得了国际权威评论如Vinous的高度评价。
如何酿造
酿造过程采用甜酒工艺，葡萄风干约四个月，使糖分和香气更加集中后再进行压榨。大部分葡萄在一月进行加工，采用精选酵母缓慢发酵。剩余部分在三月压榨后与初始酒液混合，进行联合二次发酵。随后将酒液与酒泥分离，进行不锈钢罐陈酿，在自有酵母上静置，以保持新鲜度和香气的完整，直至装瓶。
历史与趣闻
自1978年起在内格拉尔运营，托马索·布索拉酒庄通过严格的有机农业，突显了经典瓦尔波利切拉雷乔托葡萄酒的独特魅力。酒庄由酿酒师保罗和托马索·布索拉管理，占地十四公顷，每年生产七万瓶葡萄酒。该酒曾获得Vinous 94/100的高分评价，以其10-15年的卓越陈年能力而著称。
奖项
-
2019
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Paolo e Tommaso Bussola
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 14
如今，在儿子保罗和朱塞佩的协助下，他继续以其个人风格，将精确、优雅、丰富的萃取物和陈年木材的管理完美地结合在一起，创造出令人惊叹的绝对优质产品。 阅读更多
| 名称 | Tommaso Bussola Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 葡萄干甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Recioto della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 30% Rondinella, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommaso Bussola |
| 故事 | 历史与趣闻自1978年起在内格拉尔运营，托马索·布索拉酒庄通过严格的有机农业，突显了经典瓦尔波利切拉雷乔托葡萄酒的独特魅力。酒庄由酿酒师保罗和托马索·布索拉管理，占地十四公顷，每年生产七万瓶葡萄酒。该酒曾获得Vinous 94/100的高分评价，以其10 5年的卓越陈年能力而著称。 |
| 产地 | 内格拉尔（维罗纳） |
| 发酵 | 五十天，然后再二十五天（共七十五天） |
| 生产工艺 | 风干法（葡萄干酿造法） |
| 酿酒工艺 | 80%的葡萄在一月中旬经过四个月风干后进行压榨；发酵使用精选酵母，缓慢进行五十天。剩余的20%葡萄在三月初压榨。一月压榨的葡萄汁与三月压榨的葡萄汁一起再次发酵二十五天；随后进行倒罐，去除粗酒渣，并在不锈钢罐中与自身酵母一起静置，通常在压榨后一年内装瓶。 |
| 陈酿 | 葡萄酒经过初步澄清并去除粗大酒渣后，保留在不锈钢罐中与自身酵母接触；通常在压榨后一年内装瓶。 |
| 总酸度 | 6.41 gr/L |