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Tommasi
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone |
| 陈酿 | 基础酿造后，在阿玛罗尼（Amarone）的果渣上进行二次发酵，随后在大斯拉夫橡木桶（35百升）中12个月。 |
- 类型与年份：2023年 经典超级瓦坡里切拉里帕索 (Valpolicella Ripasso Classico Superiore) DOC 红葡萄酒
- 葡萄品种：70% 科维纳 (Corvina)，25% 荣迪内拉 (Rondinella)，5% 科维诺内 (Corvinone)
- Ripasso 工艺：在阿玛罗尼 (Amarone) 葡萄酒的果渣上进行二次发酵，以增强结构感和复杂度
- 香气与口感：带有酸樱桃、烟草和胡椒的香气；单宁柔和，余韵带有辛香且持久
- 陈酿与侍酒：橡木桶陈酿 12 个月；建议醒酒 1 小时后，在 16–18°C 下饮用
描述
葡萄酒类型
托马斯酒庄 (Tommasi) 的瓦尔波利切拉里帕索经典超级红葡萄酒 (Valpolicella Ripasso Classico Superiore) 是一款产自威尼托大区的法定产区级 (DOC) 红葡萄酒，由科维纳 (Corvina)、罗蒂内拉 (Rondinella) 和科维诺尼 (Corvinone) 精心调配而成。采用传统的里帕索 (Ripasso) 工艺酿造，以其迷人的结构和深邃的香气复杂性脱颖而出。口感表现为由丝滑单宁支撑的饱满酒体，余韵和谐悠长。香气上，以浓郁的成熟樱桃气息开启，交织着鲜明的辛辣调和烟草味，每一口都清晰有力。
产地溯源
这款酒产自历史悠久的经典瓦尔波利切拉 (Valpolicella Classica) 产区，是威尼托山丘地带的真实表达。葡萄选自著名的 Conca d’Oro、La Groletta 和 De Buris 葡萄园，这些地块赋予了葡萄酒鲜明的地域特征。土壤特性促进了果香强度与细腻香脂味之间的平衡，使酒款既顺滑易饮又极具架构感，并带有连贯且持久的结尾。
酿造工艺
在基础酒款酿造完成后，采用里帕索法 (Ripasso Method)，通过在阿玛罗尼 (Amarone) 的酒渣上进行二次发酵，以增加口感的厚度。在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿十二个月，使单宁更加圆润，并将辛香调完美融合。酒香让人联想到酸樱桃果酱、干紫罗兰、雪松和黑胡椒，并伴有清晰的香脂背景。口感清新且带有矿物质感，是烤肉、多汁的炖肉以及陈年奶酪的理想伴侣。
历史与趣闻
成立于1902年，历史悠久的托玛斯 (Tommasi) 酒庄酿造了一款卓越的红葡萄酒，其酿酒葡萄选自 Conca d’Oro、La Groletta 和 De Buris 顶级葡萄园。在酿酒师 Giancarlo Tommasi 的带领下，酒庄通过传统的里帕索法 (Metodo Ripasso) 展现了威尼托产区的纯正风味。将瓦坡里切拉 (Valpolicella) 葡萄酒放在阿玛罗尼 (Amarone) 的酒渣上进行二次发酵，赋予了酒液非凡的结构层次。在斯拉沃尼亚橡木桶中经过12个月的陈酿，精心雕琢出这一大师级酒款，不仅荣获詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 90分的高分评价，更拥有长达十年的陈年潜力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1902
- 酿酒师: Giancarlo Tommasi
- 生产的瓶子: 4.500.000
- 公顷: 262
这种与土地、人民和市场的紧密联系磨练了我们的企业愿景、创新和战略，但我们从未失去对每一个历史悠久的葡萄酒产区的传统和独特品质的尊重和热爱。 阅读更多
| 名称 | Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommasi |
| 故事 | 历史与趣闻 成立于1902年，历史悠久的托玛斯 (Tommasi) 酒庄酿造了一款卓越的红葡萄酒，其酿酒葡萄选自 Conca d’Oro、La Groletta 和 De Buris 顶级葡萄园。在酿酒师 Giancarlo Tommasi 的带领下，酒庄通过传统的里帕索法 (Metodo Ripasso) 展现了威尼托产区的纯正风味。将瓦坡里切拉 (Valpolicella) 葡萄酒放在阿玛罗尼 (Amarone) 的酒渣上进行二次发酵，赋予了酒液非凡的结构层次。在斯拉沃尼亚橡木桶中经过12个月的陈酿，精心雕琢出这一大师级酒款，不仅荣获詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 90分的高分评价，更拥有长达十年的陈年潜力。 |
| 产地 | 康卡多罗 (Conca d’Oro)、拉格罗莱塔 (La Groletta) 和德布里斯 (De Buris) 葡萄园，瓦坡里切拉（意大利威尼托） |
| 生产工艺 | 里帕索法（利用阿玛罗尼皮渣进行二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 在阿玛罗尼（Amarone）葡萄渣上进行二次发酵（里帕索法），并在35百升的斯拉夫橡木桶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 基础酿造后，在阿玛罗尼（Amarone）的果渣上进行二次发酵，随后在大斯拉夫橡木桶（35百升）中12个月。 |