Tommasi
Amarone della Valpolivella Classico Ca' Florian Riserva 2016
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| 陈酿 | 4年：1年在500升的橡木桶或大桶中，然后在斯拉沃尼亚大橡木桶中3年；随后在瓶中至少1年 |
- 名称与年份：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉经典珍藏DOCG 2016年
- 葡萄品种与产区：Ca’ Florian；75% 科维纳，15% 科维诺内，10% 伦迪内拉
- 酿造工艺：在竹制晾架上风干100天；采用本地酵母发酵
- 陈酿：在木桶（小桶、中桶及斯拉沃尼亚大桶）中陈酿4年，瓶中陈酿1年
- 风味与饮用建议：樱桃、黑莓、李子、甘草和可可的风味；酒精度15.5%；醒酒2小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tommasi的Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva呈现出深邃的红宝石色，并带有石榴红色的反光。闻香时展现出复杂的香气层次，涵盖黑莓、樱桃、李子、甘草和苦可可。入口圆润饱满，单宁丝滑，清新感明显。凭借其悠长的余味，这是一款理想的冥想型葡萄酒，非常适合搭配炖肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款Amarone产自Ca’ Florian葡萄园，位于经典瓦尔波利切拉产区的核心地带。Tommasi在这里采用维罗纳棚架法种植Corvina、Corvinone和Rondinella葡萄，葡萄园分布在由传统干石墙支撑的梯田上。对这一单一地块的精心管理，确保了极高品质的果实，使葡萄酒在口感上展现出威尼托地区真实的风土特色，香气浓郁且平衡优雅。
酿造工艺
手工采摘后，葡萄在竹制晾架上缓慢风干一百天。冬季压榨后，葡萄汁在橡木桶中借助本地酵母发酵。随后在橡木桶中陈酿四年，分别在小橡木桶、中型橡木桶和斯拉沃尼亚大橡木桶中完成。最后经过适当的瓶中静置，成就了一款极具陈年潜力和非凡寿命的葡萄酒。
历史与趣闻
Amarone Ca’ Florian 颂扬了托马西家族的根源，自1902年以来，这个家族一直是瓦尔波利切拉经典产区的葡萄种植者。这款珍贵的限量版珍藏酒，每年产量不足九千瓶，选用圣彼得罗因卡里亚诺梯田葡萄园中最优质的葡萄酿造。葡萄在传统竹制晾架上耐心风干一百天，并在橡木桶中缓慢陈酿四年，赋予葡萄酒丝滑优雅的风格。该酒受到国际权威评论家的高度赞誉，是一款真正值得细细品味的杰作，随着时间的推移将展现出更加非凡的风采。
奖项
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2016
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 1902
- 酿酒师: Giancarlo Tommasi
- 生产的瓶子: 4.500.000
- 公顷: 262
这种与土地、人民和市场的紧密联系磨练了我们的企业愿景、创新和战略，但我们从未失去对每一个历史悠久的葡萄酒产区的传统和独特品质的尊重和热爱。 阅读更多
| 名称 | Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommasi |
| 故事 | 历史与趣闻Amarone Ca’ Florian 颂扬了托马西家族的根源，自1902年以来，这个家族一直是瓦尔波利切拉经典产区的葡萄种植者。这款珍贵的限量版珍藏酒，每年产量不足九千瓶，选用圣彼得罗因卡里亚诺梯田葡萄园中最优质的葡萄酿造。葡萄在传统竹制晾架上耐心风干一百天，并在橡木桶中缓慢陈酿四年，赋予葡萄酒丝滑优雅的风格。该酒受到国际权威评论家的高度赞誉，是一款真正值得细细品味的杰作，随着时间的推移将展现出更加非凡的风采。 |
| 产地 | Vigneto Ca' Florian，圣彼得罗因卡里亚诺市，经典瓦尔波利切拉，威尼托，意大利 |
| 发酵 | 大约30天 |
| 生产工艺 | 风干法：葡萄在通风的果实房中于竹制晾架（arele）上风干约100天；在橡木桶中用本地酵母缓慢发酵；在小橡木桶/大橡木桶及斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并在5-6公斤的箱子中进行挑选，风干前进行第二次筛选；葡萄在通风的果实房中于传统竹制架（arele）上风干约100天；一月进行压榨；在橡木桶中仅用本地酵母缓慢发酵约30天；总陈酿4年（其中1年在500升的小橡木桶或大桶中，随后3年在斯拉沃尼亚大橡木桶中），之后在瓶中至少陈酿1年。 |
| 陈酿 | 4年：1年在500升的橡木桶或大桶中，然后在斯拉沃尼亚大橡木桶中3年；随后在瓶中至少1年 |