Tiefenbrunner
Turmhof Pinot Nero 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 10个月（80%在小木桶中，20%在大木桶中），随后在水泥罐中2个月，并在瓶中5个月。 |
- 名称与品种：上阿迪杰 DOC (Alto Adige DOC)，纯黑皮诺，2023 年份，酒精含量 14%
- 酿造工艺：在水泥槽中进行；在木桶中陈酿 10 个月，随后在水泥槽和酒瓶中精炼
- 香气：精致的香气中带有黑莓、覆盆子和樱桃的气息，具有鲜明的高山特色
- 口感：入口柔顺饱满，优雅平衡，充满年轻活力
- 侍酒建议与配餐：建议醒酒一小时；是羊肉、野味和陈年奶酪的理想搭配
描述
葡萄酒类型
Tiefenbrunner 酒庄的 Turmhof 黑皮诺是一款法定产区级 (DOC) 干红葡萄酒，展现了上阿迪杰 (Alto Adige) 的地道风情。该酒选用黑皮诺葡萄，在水泥槽中发酵并在木桶中陈酿，杯中呈现出明亮的宝石红色，并伴有石榴红色的色调。香气精致，散发着黑莓、树莓和樱桃的芬芳，彰显出充沛的活力与鲜明的个性。口感柔顺饱满，天生的优雅与恰到好处的结构平衡完美融合。
产地
葡萄产自上阿迪杰，位于 Aica di Fiè、Graun、Penon、Pinzano 和 Mazzon 地区之间典型的山地气候区。葡萄园拥有优越的向南、向东和向东南朝向，根植于多样化的土壤中。这些土壤交替分布着灰色岩石上的砂质和粘土基质、白云石地层以及冰碛起源的石灰质砾石土壤。这种土壤与气候的交织赋予了葡萄酒优雅且均衡的特质，充分体现了产区的表现力。
酿造工艺
酿造过程始于在水泥槽中进行的带皮发酵，非常适合温和的萃取。苹果酸-乳酸发酵后，葡萄酒会在木桶中陈酿十个月，在大木桶与小木桶之间经过精心调配。随后在水泥槽中静置两个月，最后在瓶中精炼五个月，以达到最终的和谐。这种细致的工艺确保了果味与结构之间的完美融合，同时保留了其独特的风格活力。
历史与趣闻
诞生于 2007 年，蒂芬布鲁纳 (Tiefenbrunner) 的 Turmhof 黑皮诺 (Pinot Nero) 已成为上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 产区的卓越代表，屡获各大权威指南嘉奖，并获得了詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 90 分的高分评价。
奖项
-
2023
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1848
- 酿酒师: Stephan Rohregger
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 88
| 名称 | Tiefenbrunner Turmhof Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Tiefenbrunner |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于 2007 年，蒂芬布鲁纳 (Tiefenbrunner) 的 Turmhof 黑皮诺 (Pinot Nero) 已成为上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 产区的卓越代表，屡获各大权威指南嘉奖，并获得了詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 90 分的高分评价。 |
| 产地 | 品扎诺、马佐、艾卡迪菲耶 |
| 气候 | 山地 |
| 土壤成分 | 平扎诺 (Pinzano) 与马佐 (Mazzon) 之间的冰碛沉积粘土；科罗纳 (Corona) 的冰碛沉积钙质砾石；艾卡迪费 (Aica di Fiè) 的中等粉砂含量沙土。 |
| 栽培系统 | 肋木架 |
| 每公顷产量 | 50-60 百升/公顷 |
| 生产工艺 | 在水泥池中进行带皮发酵；苹果酸-乳酸发酵；在木桶中陈酿（80%小木桶，20%大木桶），并在水泥池和瓶中陈年。 |
| 酿酒工艺 | 在水泥池中进行带皮发酵，随后进行苹果酸-乳酸发酵；陈酿10个月（80%在小橡木桶中，20%在大橡木桶中），随后在水泥池中陈酿2个月，并在瓶中陈酿5个月。 |
| 陈酿 | 10个月（80%在小木桶中，20%在大木桶中），随后在水泥罐中2个月，并在瓶中5个月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 0.7 gr/L |