Teruzzi & Puthod
Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023
| 品名 | DOCG Vernaccia di San Gimignano Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| 陈酿 | 15-18个月在控温不锈钢罐中与细酒泥接触 |
- 名称与葡萄品种：DOCG珍藏2023，100%圣吉米尼亚诺维纳奇亚，托斯卡纳
- 陈酿：在控温不锈钢罐中与酒泥接触15-18个月
- 香气：白色花朵和柑橘，带有矿物气息，香气浓郁且层次丰富
- 口感：干型，清新且咸鲜，口感圆润，典型的杏仁收尾
- 饮用温度与搭配：8-10°C，适合搭配寿司和烤鱼，也适合陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Teruzzi酒庄的圣埃琳娜珍藏圣吉米尼亚诺维纳奇亚是一款干型白葡萄酒，属于受控并保证原产地名称，采用托斯卡纳地区的维纳奇亚葡萄酿制。其浓郁的香气融合了优雅的白花和柑橘气息，以及圣吉米尼亚诺特有的鲜明矿物质风味。经过不锈钢罐陈酿，入口清新、咸香且极具浓郁度。酒体圆润，余味带有典型的杏仁收尾，呈现出复杂的香气层次，非常适合搭配海鲜烧烤、寿司和陈年奶酪。
产地来源
这款白葡萄酒产自托斯卡纳，葡萄园位于拉恰诺的圣埃琳娜。葡萄藤采用单臂剪枝法，种植在海拔三百米、朝西南的坡地上，获得了最佳的成熟度。葡萄酒的风格由上新世时期的海洋成因土壤塑造，这些土壤富含古老的贝壳化石。葡萄园保证了产量平衡，将风土的真实矿物精华传递到每一串葡萄中。
酿造工艺
手工采摘后，对整串葡萄进行轻柔压榨，并对葡萄汁进行低温静置澄清。酒精发酵在不锈钢罐中进行，避免苹果酸乳酸发酵，以保留香气的清新。酒体结构通过在控温不锈钢中与酒泥长时间陈酿数月而形成。最终成酒深邃，拥有平衡的酸度，突显其持久度。
历史与趣闻
Teruzzi & Puthod酒庄成立于1974年，其卓越品质与Racciano的Sant’Elena葡萄园紧密相连，该葡萄园位于富含上新世贝壳化石的海洋起源土壤上。酒标上描绘了一只中世纪的"魔兽"，这是一只带有鸟喙、兔耳、山羊蹄和松鼠尾巴的讽刺性奇美拉。这只迷人的生物挑战了人们对所谓"黑暗时代"的偏见，让现代品鉴者在品尝圣吉米尼亚诺维纳奇亚时，感受到与13至16世纪读者相同的惊奇与敬畏。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Irene Leonzio e Giuseppe Caviola
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 96
| 名称 | Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Riserva Sant'Elena 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vernaccia di San Gimignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Teruzzi & Puthod |
| 故事 | 历史与趣闻Teruzzi & Puthod酒庄成立于1974年，其卓越品质与Racciano的Sant’Elena葡萄园紧密相连，该葡萄园位于富含上新世贝壳化石的海洋起源土壤上。酒标上描绘了一只中世纪的"魔兽"，这是一只带有鸟喙、兔耳、山羊蹄和松鼠尾巴的讽刺性奇美拉。这只迷人的生物挑战了人们对所谓"黑暗时代"的偏见，让现代品鉴者在品尝圣吉米尼亚诺维纳奇亚时，感受到与13至16世纪读者相同的惊奇与敬畏。 |
| 产地 | 拉恰诺的圣埃伦娜葡萄园 |
| 气候 | 平均海拔300米，朝向西南。 |
| 土壤成分 | 海洋起源的土壤，形成于上新世时期，含有化石贝壳。 |
| 栽培系统 | 短梢修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 每公顷90公担 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行受控温度的酒精发酵；在不锈钢罐中与细酒泥陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘。整串葡萄当天轻柔压榨；葡萄汁低温静置澄清；在控温（16°C）不锈钢罐中进行酒精发酵。不进行苹果酸乳酸发酵。在控温不锈钢罐中与酒泥接触陈酿15 8个月。 |
| 陈酿 | 15 8个月在控温不锈钢罐中与细酒泥接触 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 1.9 gr/L |