TerreCarsiche1939
Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021
| 品名 | DOC Primitivo di Gioia del Colle Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月，然后在瓶中12个月 |
- 名称与葡萄品种：Gioia del Colle DOC普里米蒂沃，100%普里米蒂沃，2021年份
- 珍藏陈酿：在法国橡木桶中陈酿12个月，瓶中陈酿12个月
- 香气特征：黑樱桃、黑莓和果酱风味，伴有甜香料、皮革和香草的气息
- 口感与结构：干型，酒体饱满多汁，单宁柔和，清新度佳，余味持久
- 饮用建议与搭配：建议提前1小时醒酒，饮用温度18–20°C；非常适合搭配红肉、烤肉、腌制肉类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Terrecarsiche1939 Primitivo Fanova Riserva 是一款静态红葡萄酒，展现了普里米蒂沃葡萄品种的精髓。产自焦亚德尔科莱地区，酒体呈现出浓郁的红色，并带有石榴红色的光泽。闻香时，展现出丰富而复杂的香气，带有黑樱桃、黑莓和果酱的气息。其香气层次还融合了甜香料、淡淡的皮革和香草的细腻气息。入口饱满且结构感强，单宁柔和，口感平衡，带来愉悦的清新感，余味持久且圆润。
产地来源
产自意大利普利亚大区焦亚德尔科莱地区，葡萄园位于卡斯特拉纳格罗泰。葡萄藤生长在海拔300至350米之间，采用传统的普利亚灌木式种植法。石灰岩和黏土土壤为葡萄赋予了天然的咸鲜感，并提升了口感的和谐度。由当地历史悠久的酒庄Terrecarsiche1939酿造，这款红酒以著名的Fanove节命名，真实致敬了当地的农业根基和葡萄酒文化。
酿造工艺
每年九月开始手工采摘，严格控制产量以保证高浓度的香气。发酵过程在控温的不锈钢罐中进行，持续十五天。随后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十二个月，获得优雅与结构感，最后在瓶中进一步熟成。建议在18–20°C下饮用，最好提前一小时醒酒，能够完美搭配红肉、烤肉、烤猪肉以及陈年或辛辣奶酪。
历史与趣闻
Terrecarsiche1939于1939年在卡斯特拉纳格罗泰成立，通过其Gioia del Colle DOC普里米蒂沃葡萄酒，传承了"fanove"的传统。这款酒采用种植在喀斯特土壤上的灌木葡萄藤酿造，酒体醇厚，入口圆润浓郁。在法国橡木桶中陈酿十二个月，发展出优雅的黑樱桃、皮革和香草气息。该酒曾获得意大利侍酒师基金会的认可，这款卓越的珍藏葡萄酒非常适合搭配烤肉和陈年奶酪，每一杯都蕴含着普利亚农民的真实热情。
奖项
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1939
- 酿酒师: Tommaso Pinto, Leonardo Palumbo
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 40
在过去的几年中，酒庄逐步进行了改造，配备了控制葡萄的创新系统，并对成品进行了改良，而这仅仅是酒庄迎接未来挑战的第一步。 如今，Terrecarsiche1939 生产具有典型地理标志和受控原产地命名的 Gioia del Colle 和 Valle D'Itria 葡萄酒，同时也将目光投向 Castel del Monte 地区，主要是加强现在在阿普利亚地区享有盛誉的本土葡萄园。 阅读更多
| 名称 | Terrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Gioia del Colle DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | TerreCarsiche1939 |
| 故事 | 历史与趣闻Terrecarsiche1939于1939年在卡斯特拉纳格罗泰成立，通过其Gioia del Colle DOC普里米蒂沃葡萄酒，传承了"fanove"的传统。这款酒采用种植在喀斯特土壤上的灌木葡萄藤酿造，酒体醇厚，入口圆润浓郁。在法国橡木桶中陈酿十二个月，发展出优雅的黑樱桃、皮革和香草气息。该酒曾获得意大利侍酒师基金会的认可，这款卓越的珍藏葡萄酒非常适合搭配烤肉和陈年奶酪，每一杯都蕴含着普利亚农民的真实热情。 |
| 产地 | Gioia del Colle，普利亚，意大利 |
| 土壤成分 | 石灰岩土壤，含有黏土 |
| 栽培系统 | 普利亚小树形 |
| 每公顷产量 | 6,000 千克/公顷 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵 | 10 5天 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中发酵，随后在法国橡木桶中陈酿12个月，再在瓶中陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 在控温的不锈钢罐中发酵15天 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月，然后在瓶中12个月 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 6.2 gr/L |