Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Santo Spirito 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵并在橡木桶中（25%为新桶）；18个月后未经过滤装瓶。 |
- 2023年配比：98% 内雷洛·马斯卡莱塞，2% 内雷洛·卡普乔
- 埃特纳法定产区土壤：圣斯皮里托园区，海拔700–750米，火山土壤
- 酿造工艺：带皮浸渍80天；无过滤装瓶
- 陈酿：橡木桶中18个月（25%为新桶）；饮用前提前一小时醒酒
- 风味与搭配：成熟水果与甜香料风味；非常适合搭配肉类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tenuta delle Terre Nere的Etna Rosso Santo Spirito是一款静态红葡萄酒，通过Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio的混酿，展现了埃特纳产区的独特魅力。酒体呈现出浓郁明亮的宝石红色，香气复杂，带有成熟水果和甜香料的气息。入口宽广、圆润，余味悠长。其优雅的结构使其非常适合搭配牛肉和野味、陈年奶酪以及风味浓郁的意面等主菜。
产地来源
这款葡萄酒产自火山北坡，位于西西里卡斯蒂廖内的Santo Spirito葡萄园。葡萄园海拔在700至750米之间，土壤为火山灰质，丰富的火山灰和显著的昼夜温差赋予了葡萄酒极高的香气精度。酒庄遵循有机种植和可持续发展的原则，充分展现了高海拔风土的独特风味和出色的口感张力。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄酒经过酒精发酵，并在葡萄皮上长时间浸渍八十天，以提取最大复杂度。随后进行苹果酸乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿十八个月，其中部分使用新橡木。装瓶时完全不经过过滤，最大程度保留了酒体的丰富质感和自然风味。为充分体验其个性，建议在饮用前提前醒酒一小时。
历史与趣闻
Tenuta delle Terre Nere酒庄的埃特纳红葡萄酒Santo Spirito 2023诞生于卡斯蒂廖内迪西西利亚火山土壤上的古老葡萄园。由酿酒师卡洛杰罗·斯塔泰拉精心酿制，完美融合了Guardiola、Calderara和Feudo di Mezzo三大特级园的葡萄。这款卓越的葡萄酒因其风格与勃艮第和巴罗洛名酒相似而备受赞誉，并获得了权威酒评家Vinous 96分和James Suckling 94分的高度评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Calogero Statella
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 历史与趣闻Tenuta delle Terre Nere酒庄的埃特纳红葡萄酒Santo Spirito 2023诞生于卡斯蒂廖内迪西西利亚火山土壤上的古老葡萄园。由酿酒师卡洛杰罗·斯塔泰拉精心酿制，完美融合了Guardiola、Calderara和Feudo di Mezzo三大特级园的葡萄。这款卓越的葡萄酒因其风格与勃艮第和巴罗洛名酒相似而备受赞誉，并获得了权威酒评家Vinous 96分和James Suckling 94分的高度评价。 |
| 产地 | 意大利西西里大区卡塔尼亚省卡斯蒂廖内-迪西奇利亚市圣斯皮里托区 |
| 土壤成分 | 火山土（火山灰） |
| 发酵 | 80天 |
| 生产工艺 | 酒精发酵和带皮浸渍；未过滤装瓶 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵和带皮浸渍8 0天；苹果酸乳酸发酵并在橡木桶中陈酿（25%为新桶）；18个月后未经过滤装瓶。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵并在橡木桶中（25%为新桶）；18个月后未经过滤装瓶。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |