Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso San Lorenzo 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 自发苹果乳酸发酵，并在法国橡木桶（包括小桶、中桶和大桶，容量10-30百升）中（20%为新橡木）。在橡木桶中16-18个月后，再在不锈钢罐中1个月后装瓶。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 葡萄品种与年份：埃特纳法定产区2023年，98%内雷洛·马斯卡莱塞和2%内雷洛·卡普乔
- 火山风土：兰达佐圣洛伦佐园区，海拔700–750米，生长于火山灰和黑色浮石之上
- 酿造工艺：在28–30°C下发酵，并进行自发苹果乳酸发酵，带来平衡口感
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿16–18个月（20%为新桶），随后在不锈钢罐中陈酿1个月
- 荣誉：詹姆斯·萨克林98分，Vinous 97分；陈年潜力10–15年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tenuta delle Terre Nere的埃特纳红葡萄酒San Lorenzo是一款结构感强烈的西西里红葡萄酒。这款本地葡萄品种混酿，由Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio酿制，带来饱满而复杂的口感。柔和的单宁伴随着成熟水果和酸樱桃的香气，并融合了甜美的香料。火山的灵魂通过鲜明的矿物质风味展现出来，并带有恰到好处的橡木气息。
产地来源
葡萄生长于埃特纳北坡Randazzo的San Lorenzo葡萄园。这里海拔在700至750米之间，巨大的昼夜温差提升了葡萄的芳香精度。葡萄根系扎根于火山灰土壤，土壤中富含黑色浮石和岩石，形成了关键的排水结构，有助于风味的塑造。葡萄藤采用由传统杯状树形改良为篱架式种植，产量有限，以确保结构与张力的完美平衡。这种严苛且富含火山物质的风土赋予了葡萄酒独特而深刻的地域身份。
酿造工艺
采收时间在十月上旬。酿造过程以控温发酵开始，温度保持在28至30°C之间，随后进行自发的苹果乳酸发酵，进一步完善风味结构。陈酿阶段为16-18个月，采用不同容量的法国橡木桶，其中适量新桶赋予酒体轻微的橡木香气而不掩盖果味。最后在不锈钢罐中静置一个月，进一步提升风格，保留新鲜感和矿物质特征，之后装瓶。
历史与趣闻
Tenuta delle Terre Nere成立于2002年，通过严格的有机农业（自2010年起获得认证），展现了埃特纳北坡的独特风土。在庄园的35公顷土地中，位于兰达佐的San Lorenzo园区尤为突出，酿酒师Calogero Statella在这里创造出优雅的杰作。这款卓越的Etna DOC 2023年份葡萄酒，完美展现了火山风土的特质，凭借詹姆斯·萨克林98分和Vinous 97分的高分，达到了卓越的高度。这是一份对西西里著名葡萄种植业的充满活力且极具陈年潜力的致敬。
奖项
-
2023
98/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
97/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Calogero Statella
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 历史与趣闻Tenuta delle Terre Nere成立于2002年，通过严格的有机农业（自2010年起获得认证），展现了埃特纳北坡的独特风土。在庄园的35公顷土地中，位于兰达佐的San Lorenzo园区尤为突出，酿酒师Calogero Statella在这里创造出优雅的杰作。这款卓越的Etna DOC 2023年份葡萄酒，完美展现了火山风土的特质，凭借詹姆斯·萨克林98分和Vinous 97分的高分，达到了卓越的高度。这是一份对西西里著名葡萄种植业的充满活力且极具陈年潜力的致敬。 |
| 产地 | 意大利西西里岛埃特纳火山北坡卡塔尼亚省兰达佐市镇圣洛伦佐区 |
| 土壤成分 | 火山灰，含有黑色浮石和火山岩 |
| 栽培系统 | 转换为篱架式的传统埃特纳灌木式 |
| 每公顷产量 | 5 吨/公顷 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 生产工艺 | 在受控温度（28–30°C）下进行酒精发酵，并进行自发的苹果乳酸发酵；在法国橡木桶（小桶、中桶和大桶，20%为新橡木）中陈酿16–18个月，装瓶前在不锈钢罐中再静置1个月。 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度（28–30°C）下进行酒精发酵，随后进行自发的苹果乳酸发酵；在法国橡木桶（小桶、中桶和大桶，20%为新橡木）中陈酿16–18个月，装瓶前在不锈钢罐中再静置1个月。 |
| 陈酿 | 自发苹果乳酸发酵，并在法国橡木桶（包括小桶、中桶和大桶，容量10-30百升）中（20%为新橡木）。在橡木桶中16 8个月后，再在不锈钢罐中1个月后装瓶。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |