Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023

埃特纳红葡萄酒Etna Rosso Prephylloxera是黑土酒庄Tenuta delle Terre Nere葡萄酒的杰出代表之一。这家西西里酒庄在卡塔尼亚省兰达佐市的卡尔德拉拉镇酿造这款优质的DOC红葡萄酒已有十余年历史。酿造这款葡萄酒所用的内雷洛·马斯卡莱塞Nerello Mascalese葡萄生长在埃特纳火山北坡的根瘤蚜爆发前的葡萄园中。这些拥有数百年历史的葡萄藤背后有着一段坎坷而重要的历史：十九世纪末席卷欧洲葡萄园的根瘤蚜疫情，而卡塔尼亚的这些葡萄园却奇迹般地幸存至今。所用的葡萄充分利用了两块总面积达四公顷的小地块的独特风土，这片土地尤其适合酿造高品质葡萄酒；难怪这里被誉为"地中海的勃艮第"。这些树龄高达130年的未嫁接葡萄藤，加上火山土壤、独特的气候以剧烈的温差变化为特征以及海拔650米的高海拔，共同造就了这款佳酿，堪称对这片土地美景与芬芳的完美致敬。埃特纳红葡萄酒由98%的内雷洛·马斯卡莱塞Nerello Mascalese葡萄和2%的内雷洛·卡普乔Nerello Cappuccio葡萄混酿而成，并因其古老的葡萄园早于根瘤蚜虫害爆发而得名"根瘤蚜前葡萄酒"。葡萄藤采用传统的埃特纳灌木式栽培法，后改为棚架式栽培，采摘时间较晚，大约在十月初的前十天。葡萄酒在温控不锈钢罐中以红葡萄酒的形式进行酿造；之后在法国橡木桶中陈酿15至18个月，最后在不锈钢罐中陈酿一个月后装瓶。最终酿造出的是一款品质卓越、稀有且美味的静止红葡萄酒，多年来屡获国内外权威葡萄酒指南的重要奖项。