Terre di Rai
Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 查尔玛特法长时间发酵：30-60天。 |
- 名称：普罗塞克超级DOCG（Conegliano Valdobbiadene），威尼托
- 起泡工艺：查玛特法，发酵30-60天，获得细腻气泡
- 香气特点：含有金合欢花、苹果及柠檬、葡萄柚等柑橘类水果的香气
- 口感与气泡：口感柔和、平衡且鲜美；气泡极为细腻且持久
- 搭配建议：适合做开胃酒，搭配海鲜沙拉、生食或熏制鱼类
描述
这是什么类型的葡萄酒
Terre di Rai的Valdobbiadene特级干型普罗塞克起泡酒是一款来自威尼托的受控及保证原产地名称起泡酒，采用Glera葡萄通过长时间查玛法酿造。其特点是明亮的稻草黄色，极为细腻且持久的气泡，并带有金合欢花、苹果、柠檬和葡萄柚的香气。入口展现出柔和且平衡的结构，清晰的咸鲜感使其成为极佳的开胃酒。非常适合搭配海鲜菜肴，无论是生食还是熏鱼。
产地来源
这款葡萄酒诞生于科内利亚诺和瓦尔多比亚德内丘陵的中心地带。葡萄园位于海拔350-400米的粘土质土壤上，为酒杯赋予了独特的风格和咸鲜感。葡萄藤采用双倒挂Sylvoz系统种植，每公顷种植密度为2500株。农业产量为每公顷140公担。
酿造工艺
Glera葡萄在八月至九月间采收后，进行非常柔和的压榨。为保持新鲜感，不进行苹果酸乳酸发酵。起泡过程采用长时间查玛法，在高压罐中停留30-60天，确保气泡细腻。为更好地保存其品质，建议将葡萄酒存放在阴凉、避光、远离热源的地方。
奖项
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88/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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90/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Terre di Rai Prosecco Superiore Valdobbiadene Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Terre di Rai |
| 产地 | Conegliano - Valdobbiadene（威尼托，意大利） |
| 气候 | 海拔：350/400米。朝向：南北。 |
| 土壤成分 | 黏土质 |
| 栽培系统 | 西尔沃兹双重倒挂 |
| 每公顷产量 | 140 ql/ha |
| 收获 | 八月 - 九月 |
| 发酵 | 30–60天 |
| 生产工艺 | Charmat法长时间在高压罐中发酵（30-60天） |
| 酿酒工艺 | 非常柔和的压榨；采用长时间查玛法在高压罐中进行起泡（30-60天）；不进行苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 查尔玛特法长时间发酵：30-60天。 |
| 残糖 | 13.0 gr/L |