Cantina Terlano
Merlot Siebeneich Riserva 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Merlot Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后12个月，50%在大型木桶中，50%在小橡木桶中，其中三分之一为新桶；在装瓶前三个月进行混合。 |
- 葡萄品种与酒精度：纯梅洛，干型红葡萄酒，酒精度14%
- 陈酿：在大橡木桶和小橡木桶中陈酿12个月，其中三分之一为新橡木桶
- 香气：黑莓和蔓越莓的香气，带有薄荷和桉树的气息，并有一丝黑胡椒的味道
- 口感：单宁结构坚实，质地复杂且层次丰富，余味悠长
- 饮用建议与搭配：建议在14–18°C下饮用，提前醒酒1小时；非常适合搭配羊肉、山羊肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Terlan Siebeneich Merlot Riserva 是由特兰诺酒庄采用梅洛葡萄酿造的静态红葡萄酒。这款来自南蒂罗尔的葡萄酒展现出饱满的宝石红色，预示着层次丰富的香气，以黑莓和蔓越莓的果香为主，融合了薄荷和桉树的气息。适度的橡木味和一丝黑胡椒的香气为深邃的口感增添了丰富性，带来稳定的单宁结构和极为持久的余味，非常适合搭配结构感强的肉类菜肴和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自南蒂罗尔核心地带特兰诺的单一葡萄园。沙质和石质土壤以其良好的排水性著称，结合海拔250至300米的高度。朝南和西南的理想朝向有助于葡萄串的均匀成熟，确保果实风味的高度纯净。在这一有利的小气候中，梅洛品种展现出极高的浓郁度，带来清晰紧致的口感，在保持结构紧密的同时展现出强烈的风味。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘和严格筛选葡萄串。去梗后，在不锈钢罐中控温发酵，并对葡萄汁进行温和搅拌。随后进行苹果酸乳酸发酵以稳定葡萄酒，之后在部分大型橡木桶和部分小型橡木桶中陈酿十二个月，其中三分之一为新桶。最后，葡萄酒经过精心调配，再静置三个月，充分保留品种的纯正表达。
历史与趣闻
特尔拉诺酒庄成立于1893年，出品珍贵的Siebeneich梅洛珍藏，该酒产自一块位于沙质和石质土壤上的单一葡萄园。在酿酒师鲁迪·科夫勒的指导下，这款红葡萄酒采用人工采摘，并经过12个月在大型橡木桶和小橡木桶中精心陈酿。这一工艺赋予了葡萄酒复杂的结构和平衡的单宁，确保了持久的余味。这是一款优雅的葡萄酒，非常适合搭配结构丰富的菜肴和陈年奶酪，每一杯都带来包裹感和深邃的味觉体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1893
- 酿酒师: Rudi Kofler
- 生产的瓶子: 1.500.000
- 公顷: 190
| 名称 | Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Terlano |
| 故事 | 历史与趣闻特尔拉诺酒庄成立于1893年，出品珍贵的Siebeneich梅洛珍藏，该酒产自一块位于沙质和石质土壤上的单一葡萄园。在酿酒师鲁迪·科夫勒的指导下，这款红葡萄酒采用人工采摘，并经过12个月在大型橡木桶和小橡木桶中精心陈酿。这一工艺赋予了葡萄酒复杂的结构和平衡的单宁，确保了持久的余味。这是一款优雅的葡萄酒，非常适合搭配结构丰富的菜肴和陈年奶酪，每一杯都带来包裹感和深邃的味觉体验。 |
| 产地 | 特尔拉诺（上阿迪杰），意大利 |
| 土壤成分 | 沙质和砾石土壤，排水良好 |
| 每公顷产量 | 56 hl/ha |
| 生产工艺 | 手工采摘并精选葡萄，去梗，在不锈钢罐中进行低温缓慢发酵，轻柔搅拌葡萄汁，进行苹果乳酸发酵，并部分在大型木桶和部分在橡木桶（其中三分之一为新桶）中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并精选葡萄，去梗，在不锈钢罐中进行温控缓慢发酵，并对葡萄汁进行轻柔搅动；进行苹果酸乳酸发酵；部分在大型橡木桶中陈酿12个月，部分在橡木小桶中陈酿（其中三分之一为新桶），在装瓶前三个月进行混合。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后12个月，50%在大型木桶中，50%在小橡木桶中，其中三分之一为新桶；在装瓶前三个月进行混合。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 0.3 gr/L |