Salvaterra
Amarone della Valpolicella Classico 2015
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone |
| 陈酿 | 80%在木桶中36个月，其中：2/3在美国和法国橡木桶中，其中一半在第二和第三道橡木桶中，1/3在大橡木桶中，20%在钢桶中。 |
描述
Amarone Classico 保持了其典型性，在不超过残留糖分的情况下，以一种重要的方式展现了瓦尔波里切拉的 "风土精华"。这款酒个性鲜明、结构严谨，但在品尝时也能体现出优雅和深度，以及极高的复杂性。
详情
香水
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2016
- 酿酒师: Beppe Caviola ed Enrico Nicolis
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 274
| 名称 | Tenute Salvaterra Amarone della Valpolicella Classico 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Salvaterra |
| 产地 | 卡利亚诺的圣彼得（VR） |
| 气候 | 海拔：海拔 550 米。 |
| 土壤成分 | 典型的 Pietra di Prun 泥灰岩，覆盖着一层富含腐殖质的土壤。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 收获 | 十月中旬，人工采摘葡萄，挑选最好的葡萄串。 |
| 发酵温度 | 18-21 °C |
| 发酵 | 约 30 天。 |
| 酿酒工艺 | 果实自然风干 3 至 4 个月，重量锐减约 30%。酿造：1 月和 2 月对去梗葡萄进行软压榨。 |
| 陈酿 | 80%在木桶中36个月，其中：2/3在美国和法国橡木桶中，其中一半在第二和第三道橡木桶中，1/3在大橡木桶中，20%在钢桶中。 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |
| 干提取物 | 40.0 gr/L |