Tenute Rubino
Oltremé Susumaniello 2021
| 品名 | DOC Brindisi Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Susumaniello |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中10个月，然后在瓶中至少熟化2个月 |
- 葡萄品种与产区：纯种苏苏玛涅洛，产自布林迪西（普利亚），葡萄园位于海平面
- 酿造工艺：手工采摘，浸渍10天并进行苹果乳酸发酵
- 陈酿：在不锈钢罐中陈酿10个月，随后在瓶中静置至少2个月
- 品鉴笔记：樱桃和李子的香气，口感咸鲜且富有矿物质，单宁柔和
- 饮用建议与搭配：在16-18°C下醒酒1小时；非常适合搭配烤肉、奶酪和意大利小耳面
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Oltremè di Tenute Rubino是一款静态红葡萄酒，展现了苏苏马涅洛葡萄的真实个性。产自布林迪西地区，以其咸鲜和矿物质感的口感而著称。入口饱满且结构感强，带来包裹感十足的饮用体验，辅以柔和且清晰的单宁。品尝结束时有一个悠长且带有香料气息的收尾，非常适合搭配风味浓郁的菜肴，如番茄意面、烤肉和中度熟成奶酪。
产地来源
葡萄采自布林迪西的Jaddico-Giancòla葡萄园，位于海平面。葡萄藤生长在沙质和石灰质土壤上，这对赋予葡萄酒圆润口感同时保持清晰结构至关重要。沿海小气候的影响有助于葡萄的均匀成熟，提升果实的芳香表现。整个葡萄园采用严格的有机管理，通过平衡产量最大化收成的表现力。
酿造工艺
十月初手工采摘后，葡萄汁在不锈钢罐中进行十天浸渍以提取色泽。苹果乳酸发酵有助于柔化口感。随后在不锈钢中陈酿，并进行最终的熟成休整。成酒呈现深红宝石色，散发樱桃、石榴和李子的香气，并点缀以优雅的香脂气息、肉桂和榛子的风味。
历史与趣闻
普利亚的灵魂在Tenute Rubino的Oltremè中得以重现，这是一款以100%苏苏马涅洛葡萄酿制的极致佳酿，这些葡萄种植在靠近大海的Jaddico-Giancòla葡萄园。这颗有机瑰宝源自精心的手工采摘，随后经过发酵，带来极为醇厚的口感。经过精心的不锈钢罐和瓶中陈酿，以保留其独特个性，这款享有盛誉的Brindisi DOC产区代表在葡萄酒界脱颖而出，荣获备受推崇的Gambero Rosso三杯奖，成为绝对品质的象征。
奖项
-
2021
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2021
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Luca Petrelli
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 180
他的儿子路易吉（Luigi）与负责市场营销和传播的妻子罗米娜（Romina）继承了他的创业精神，并将这种巨大的热情注入到公司中，如今公司已成为阿普利亚葡萄栽培业的典范。 如今，Tenute Rubino 已成为阿普利亚的优质葡萄酒品牌，并以出口为导向。从北美的美国和加拿大，到南美的巴西，该公司的产品稳定而成功地出口到 20 多个国家。 阅读更多
| 名称 | Tenute Rubino Oltreme Susumaniello 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brindisi DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Susumaniello |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tenute Rubino |
| 故事 | 历史与趣闻普利亚的灵魂在Tenute Rubino的Oltremè中得以重现，这是一款以100%苏苏马涅洛葡萄酿制的极致佳酿，这些葡萄种植在靠近大海的Jaddico-Giancòla葡萄园。这颗有机瑰宝源自精心的手工采摘，随后经过发酵，带来极为醇厚的口感。经过精心的不锈钢罐和瓶中陈酿，以保留其独特个性，这款享有盛誉的Brindisi DOC产区代表在葡萄酒界脱颖而出，荣获备受推崇的Gambero Rosso三杯奖，成为绝对品质的象征。 |
| 产地 | 布林迪西，普利亚，意大利 |
| 土壤成分 | 沙质，含有大量石灰质成分 |
| 栽培系统 | 短梢修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 每公顷70公担 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵 | 大约10天 |
| 生产工艺 | 采用单臂短梢修剪法种植；手工采摘；在不锈钢罐中进行酒精发酵，浸渍约10天；进行苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐中陈酿，随后在瓶中进一步陈酿 |
| 酿酒工艺 | 十月初手工采摘。葡萄汁在不锈钢罐中进行酒精发酵，浸渍约10天。苹果酸乳酸发酵在初春的前几天全部完成。在不锈钢罐中陈酿，随后在瓶中陈酿至少2-3个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中10个月，然后在瓶中至少熟化2个月 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |