Orestiadi
Metodo Classico Carricante Petramater Brut
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 在瓶中进行二次发酵并在酒泥上至少30个月。 |
- 经典法起泡酒：西西里产的纯卡里坎特葡萄起泡酒，酒精度12.5%，750毫升瓶装
- 酵母陈酿30个月：采用传统工艺，瓶中二次发酵
- 清新香气：带有面包皮、金合欢、梨、白桃、柑橘和芳香草本的香气
- 口感鲜咸：酸度突出，余味持久，矿物感明显
- 理想搭配：非常适合做开胃酒，搭配海鲜刺身、甲壳类、贝类及各类鱼类菜肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut 是一款优雅的布鲁特起泡酒，产自西西里大地。采用Carricante葡萄酿制，这款传统法起泡酒以明亮的稻草黄色和细腻持久的气泡著称。香气中展现出精致的面包皮、新鲜柑橘、白桃以及淡雅的金合欢花香。入口后，活泼的酸度引领出悠长而咸鲜的收尾，伴有明显的矿物质风味。这是一款非常适合搭配精致鱼类和甲壳类海鲜菜肴的葡萄酒。
产地介绍
这款葡萄酒产自贝利切山谷，这是西西里岛一个与土地价值紧密相连的地区。Tenute Orestiadi的葡萄园海拔高达480米，种植于独特的白土地上。这一独特的小气候赋予葡萄鲜明而充满活力的咸鲜风味。在这样的地理环境下，Carricante葡萄能够充分展现其潜力，为这款以清新和矿物质感为特色的起泡酒提供了卓越的原料。
酿造工艺
酿造过程始于九月，采用人工采摘精选Guyot整枝法种植的葡萄串。在酒庄内，经过轻柔压榨和控温发酵后，基酒严格按照传统法进行起泡。瓶中二次发酵后，酒液在酵母上缓慢陈酿三十个月。这个过程对于提升香气复杂度、完善整体口感的优雅与结构至关重要。
历史与趣闻
Petramater项目诞生于贝利切山谷，由Tenute Orestiadi酒庄发起，旨在颂扬1968年地震后重生的土地坚韧不拔的精神。这款卓越的传统法起泡酒，纯粹展现了Carricante葡萄品种的风采，将历史记忆转化为充满活力的优雅。该酒获得Luca Maroni 90分的高度评价，以在酵母上陈酿三十个月的漫长过程，塑造了其深厚的地方特色。作为西西里地区IGT的自豪代表，旨在彰显独特的种植特性，带来无法复制的感官魅力。
奖项
-
90/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2008
- 酿酒师: Giuseppe Clementi
- 生产的瓶子: 1.000.000
- 公顷: 140
| 名称 | Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Orestiadi |
| 故事 | 历史与趣闻Petramater项目诞生于贝利切山谷，由Tenute Orestiadi酒庄发起，旨在颂扬1968年地震后重生的土地坚韧不拔的精神。这款卓越的传统法起泡酒，纯粹展现了Carricante葡萄品种的风采，将历史记忆转化为充满活力的优雅。该酒获得Luca Maroni 90分的高度评价，以在酵母上陈酿三十个月的漫长过程，塑造了其深厚的地方特色。作为西西里地区IGT的自豪代表，旨在彰显独特的种植特性，带来无法复制的感官魅力。 |
| 产地 | 贝利切山谷，西西里，意大利 |
| 土壤成分 | 白土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵 | 至少30个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中发酵/二次发酵，起泡和酒泥陈酿） |
| 酿酒工艺 | 轻柔破碎和压榨，在受控温度下发酵；采用传统方法，在瓶中进行二次发酵，瓶中起泡，并在酒泥上陈酿至少30个月。 |
| 陈酿 | 在瓶中进行二次发酵并在酒泥上至少30个月。 |