Tenuta Ulisse
Pecorino Premium 2025
| 品名 | IGT Terre d'Abruzzo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中，随后在瓶中进一步熟成。 |
- 葡萄品种与风格：纯佩科里诺，干型中等酒体白葡萄酒
- 香气：带有菠萝、白桃、鼠尾草和柑橘的香气，余味精致
- 酿造工艺：低温精选与低温浸渍，11°C缓慢发酵
- 陈酿：先在不锈钢罐中熟化，后在瓶中陈酿，以保持新鲜和果味
- 搭配与饮用建议：非常适合搭配海鲜和白肉，建议饮用温度为10-12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tenuta Ulisse Pecorino Premium 是由Tenuta Ulisse酒庄在基耶蒂地区生产的一款白葡萄酒。采用佩科里诺葡萄酿造，酒体呈现带有绿色光泽的稻草黄色。闻香时，展现出菠萝和白桃的清新香气，并点缀有鼠尾草和细腻的柑橘气息。入口中等酒体，丰富圆润，带来和谐的口感。其适中的清新感与青苹果和梨的风味相融合，使其非常适合搭配海鲜、白肉和山羊奶酪。
产地来源
葡萄园分布在阿布鲁佐大区的基耶蒂、拉奎拉、佩斯卡拉和泰拉莫省之间。Tenuta Ulisse酒庄位于克雷基奥，致力于发扬本地原生葡萄品种。葡萄藤生长在有利的小气候下，这对葡萄芳香的充分发展至关重要。这些独特的环境条件赋予葡萄酒极高的纯净表现力。最终呈现出地域特色的真实表达，将阿布鲁佐风土的独特个性带入酒杯。
酿造工艺
酿造过程始于葡萄低温精选，随后迅速冷却并进行低温浸皮，以促进香气的提取。去梗和压榨均在受保护的环境中完成，葡萄汁随后在不锈钢罐中缓慢发酵，并保持恒温。之后在同样的不锈钢容器中陈酿约三个月，最后在瓶中静置一段时间。这一工艺能够最大程度地保留果实的完整性，并确保其最佳的风味保存。
历史与趣闻
Tenuta Ulisse于2006年在Crecchio成立，以现代方式诠释了阿布鲁佐地区的葡萄酒传统，致力于提升本地葡萄品种的价值。Pecorino Premium 2025正是这种葡萄酒复兴的代表，将传统与先进工艺如低温浸渍相结合。该酒荣获Luca Maroni 98/100分，作为Terre di Chieti IGP产区的优雅白葡萄酒，展现了卓越的小气候，带来清新且结构感强的口感，充分体现了当地真实的风土人情以及Ulisse兄弟的专注与热情。
奖项
-
2025
98/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2006
- 酿酒师: Antonio Ulisse
- 公顷: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Pecorino Premium 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre d'Abruzzo IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 历史与趣闻Tenuta Ulisse于2006年在Crecchio成立，以现代方式诠释了阿布鲁佐地区的葡萄酒传统，致力于提升本地葡萄品种的价值。Pecorino Premium 2025正是这种葡萄酒复兴的代表，将传统与先进工艺如低温浸渍相结合。该酒荣获Luca Maroni 98/100分，作为Terre di Chieti IGP产区的优雅白葡萄酒，展现了卓越的小气候，带来清新且结构感强的口感，充分体现了当地真实的风土人情以及Ulisse兄弟的专注与热情。 |
| 产地 | 意大利，阿布鲁佐，克雷基奥 |
| 发酵温度 | 11 °C |
| 生产工艺 | 葡萄低温精选，快速冷却及果皮低温浸渍；在控温惰性气体罐中以11°C缓慢发酵；在不锈钢罐和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 对葡萄进行低温精选，并迅速降低温度，使葡萄皮进行低温浸渍，从而提取芳香物质。在惰性气体环境下去梗并直接压榨。随后在11°C受控温度下，于恒温惰性气体罐中缓慢发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中，随后在瓶中进一步熟成。 |