Tenuta Ulisse
Pecorino 2025
| 品名 | IGT Terre d'Abruzzo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约3个月，随后在瓶中完成。 |
- 葡萄品种与名称：100%佩科里诺，静态白葡萄酒，基耶蒂地区地理标志保护2025
- 阿布鲁佐产地：葡萄园位于克雷基奥（基耶蒂），土壤为中等质地的砾石土
- 酿造工艺：隧道低温浸渍，在惰性环境中压榨并静态澄清
- 发酵与陈酿：在8-11°C的不锈钢罐中发酵和陈酿3个月，随后装瓶
- 风味与搭配：带有桃子和木瓜的香气，矿物感强且清新，搭配生食和寿司非常适合
描述
这是一款什么样的葡萄酒
这款静态白葡萄酒采用在基耶蒂地区种植的Pecorino葡萄酿造而成。外观呈现出浓郁的稻草黄色，并带有绿色光泽。酒香散发出浓烈的白色水果香气，如桃子，并伴有葡萄柚和木瓜的气息。入口表现出明显的矿物感和活泼的酸度，带来充满活力的口感，余味悠长且格外愉悦。
产地来源
葡萄园位于阿布鲁佐的克雷基奥，根植于中等质地的砾石土壤中。葡萄藤采用刺绳整枝法种植，受益于极佳的通风气候和昼夜温差显著，为保持葡萄的新鲜度提供了理想条件。在这片优质产区，Tenuta Ulisse赋予了一个历史悠久的葡萄品种新的价值，其名字源自古老的牧羊人迁徙。
酿造工艺
提前进行的人工采摘后，葡萄串会经过专属的冷却通道。随后进行低温浸皮，有助于充分提取芳香前体。经过惰性环境下的压榨和静置澄清后，葡萄汁在不锈钢罐中缓慢发酵，葡萄酒在罐中陈酿约三个月，之后在瓶中完成最后的熟成。
历史与趣闻
Tenuta Ulisse的佩科里诺起源于克雷基奥，自2006年以来一直致力于提升阿布鲁佐地区的葡萄品种遗产。这款葡萄酒的名字让人联想到古老的牧羊人迁徙，他们在葡萄收获后常常让羊群在葡萄藤间放牧。其芳香的活力源自冷却隧道中的果皮低温浸渍工艺，突显香气并保证了显著的矿物质感。最后，当地强烈的昼夜温差赋予这款本地白葡萄酒优雅的平衡和充满活力的清新感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2006
- 酿酒师: Antonio Ulisse
- 公顷: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Pecorino 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre d'Abruzzo IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 历史与趣闻Tenuta Ulisse的佩科里诺起源于克雷基奥，自2006年以来一直致力于提升阿布鲁佐地区的葡萄品种遗产。这款葡萄酒的名字让人联想到古老的牧羊人迁徙，他们在葡萄收获后常常让羊群在葡萄藤间放牧。其芳香的活力源自冷却隧道中的果皮低温浸渍工艺，突显香气并保证了显著的矿物质感。最后，当地强烈的昼夜温差赋予这款本地白葡萄酒优雅的平衡和充满活力的清新感。 |
| 产地 | 克雷基奥（基耶蒂省），阿布鲁佐，意大利 |
| 土壤成分 | 中等质地的砾石土壤 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 8 1 °C |
| 生产工艺 | 在冷却隧道中进行果皮低温浸渍，在惰性气体环境下压榨，低温静置澄清，在不锈钢罐中受控温度下缓慢发酵，在不锈钢罐中陈酿，最后在瓶中完成。 |
| 酿酒工艺 | 精选并将整串葡萄投入独有的"尤利西斯"冷却隧道，迅速降温并进行低温皮渣浸渍；去梗，在惰性环境下压榨，低温静置澄清；在控温至11°C的不锈钢恒温惰性罐中缓慢发酵；在不锈钢罐中陈酿约3个月，最后在瓶中完成。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中约3个月，随后在瓶中完成。 |