Tasca d'Almerita
Tascante Etna Rosso Ghiaia Nera 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 12个月在斯拉沃尼亚大橡木桶中 |
- 名称与葡萄品种：2024年埃特纳红葡萄酒DOC，采用内雷洛·马斯卡莱塞酿制，酒精度14.5%
- 香气与色泽：精致的红宝石色，带有紫藤和小红果的香气
- 口感特征：口感清新，易于饮用，酸度活泼，单宁丝滑
- 酿造与陈酿：浸渍8天；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿12个月
- 产地与饮用建议：产自埃特纳北坡，海拔600米的火山土壤；建议醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tenuta Tascante的Ghiaia Nera是一款忠实展现西西里火山特性的埃特纳红葡萄酒。采用Nerello Mascalese葡萄酿制，呈现出淡雅明亮的宝石红色。其香气浓郁而富有活力，清新的紫藤花香与细腻的野莓果香交织。经过大型橡木桶陈酿，入口中等酒体，酸度活泼，单宁柔和，非常适合搭配肉类、腌制肉制品、奶酪及风味浓郁的传统菜肴。
产地来源
葡萄园位于埃特纳北坡，分布在Sciaranuova、Piano Dario和Rampante等地块。葡萄藤生长在约六百米海拔的火山沉积物梯田上，四周环绕着栗树和栎树林。这一地理位置为葡萄的均衡成熟提供了理想的光照条件，并受益于冬季湿润、夏季干燥的气候。Tasca d’Almerita采用可持续葡萄栽培原则，获得了B Corp认证，高度重视保护埃特纳地区的生物多样性。
酿造工艺
采收时间在九月底至十月底之间，酿造过程包括控温红葡萄酒发酵，并在葡萄皮上浸渍约八天，以提取色泽和香气，同时保持和谐。随后进行完全的苹果乳酸发酵，这一步对于柔化酸度和整合酚类物质至关重要。葡萄酒随后在大型斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿十二个月，这一选择突显了品种的自然优雅。最终呈现出一杯灵动精准、结构与清新完美平衡、风格纯净的佳酿。
历史与趣闻
诞生于火山北坡的Tenuta Tascante项目中，Ghiaia Nera展现了种植在壮丽火山沉积物梯田上的Nerello Mascalese葡萄的真正天赋。这些年轻的葡萄园被茂密的栗树和栎树林环绕，在一个充满生物多样性的生态系统中茁壮成长，并受到B Corp认证的严格环境可持续标准的保护。2024年份，由于葡萄提前成熟，酿造出一款具有鲜明个性的葡萄酒，赞颂了这一独特火山风土的魅力与优雅。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1830
- 酿酒师: Laura Orsi
- 公顷: 697
2019 年，Tasca d'Almerita 荣获《葡萄酒爱好者》杂志颁发的 "欧洲年度最佳酒庄 "奖；2021 年，该酒庄成为全球仅有的 24 家被罗伯特-帕克（Robert Parker - Wine Advocate）授予著名 "绿色徽章 "可持续发展标签的酒庄之一。自 2023 年 3 月起，酒庄获得了国际权威的 "B 公司 "认证，成为追求社会和环境可持续发展最严格标准的企业之一。2025 年，Tasca d'Almerita 获得了 "历史品牌 "的称号，并被正式列入意大利商业和制造部的 "国家利益历史品牌特别登记册"。 阅读更多
| 名称 | Tenuta Tascante Etna Rosso Ghiaia Nera 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tasca d'Almerita |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于火山北坡的Tenuta Tascante项目中，Ghiaia Nera展现了种植在壮丽火山沉积物梯田上的Nerello Mascalese葡萄的真正天赋。这些年轻的葡萄园被茂密的栗树和栎树林环绕，在一个充满生物多样性的生态系统中茁壮成长，并受到B Corp认证的严格环境可持续标准的保护。2024年份，由于葡萄提前成熟，酿造出一款具有鲜明个性的葡萄酒，赞颂了这一独特火山风土的魅力与优雅。 |
| 产地 | 埃特纳火山北坡（西西里岛），位于Sciaranuova、Piano Dario和Rampante区之间，Randazzo和Castiglione di Sicilia地区（卡塔尼亚） |
| 气候 | 冬季多雨，春季温暖；夏季凉爽干燥。葡萄成熟期间的温差低于平均水平。 |
| 土壤成分 | 火山沉积物上的梯田 |
| 栽培系统 | 高登短梢修剪；篱架式 |
| 每公顷产量 | 平均50公担/公顷 |
| 收获 | 从九月底到十月底 |
| 发酵温度 | 25–30 °C |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 传统红葡萄酒发酵并带皮浸渍；完成苹果乳酸发酵；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 采用传统的红葡萄酒发酵工艺，在受控温度（25–30°C）下浸渍约8天；苹果酸乳酸发酵完全进行；在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 12个月在斯拉沃尼亚大橡木桶中 |
| 总酸度 | 5.02 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.56 |
| 残糖 | 0.1 gr/L |
| 干提取物 | 28.8 gr/L |