Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante 2021

葡萄酒类型

塔斯卡酒庄埃特纳红葡萄酒兰潘特园（Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante）是塔斯卡·艾美瑞塔（Tasca d’Almerita）出品的对埃特纳火山严肃且严谨的表达。这款酒完全由马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）葡萄酿造，呈现出明亮的宝石红色，体现了埃特纳红葡萄酒的精髓。闻香时，它展现出清晰的深色小浆果香气，随后演化为林下灌木丛的泥土气息、火山灰和微妙的香料味。口感上，它以丰富且具有咸鲜感的结构脱颖而出，并由深厚且融合良好的单宁支撑。得益于在斯拉沃尼亚橡木桶中的陈酿，这款酒达到了完美的风味平衡。在餐桌上，它能完美搭配陈年奶酪、复杂的肉类菜肴或传统的炖兔肉。

产地来源

葡萄产自兰潘特园（Contrada Rampante），该园位于埃特纳火山北坡的西西里卡斯蒂廖内（Castiglione di Sicilia）地区。葡萄园位于海拔740米的高处，分布在由特色干石墙界定的宽阔梯田上。在塔斯卡·艾美瑞塔的资产中，这座庄园拥有最佳的日照条件，受益于极其温暖且明亮的微气候。葡萄藤扎根于极古老的火山土壤中，这些土壤形成于15,000至4,000年前。这种复杂的矿物基质转化为显著的咸鲜感和充满活力的泥土能量香气。

酿造工艺

葡萄于10月底从棚架式栽培的葡萄藤上采收。酿造过程包括在不锈钢罐中进行发酵，旨在以最佳方式萃取颜色和单宁。随后进行完整的苹果酸乳酸发酵，这是软化并协调葡萄酒天然酸度的关键步骤。接着在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿十二个月，这有助于精炼口感纹理，同时保持品种的完整性。为了充分领略其复杂性，建议在16-18 °C的温度下饮用，最好在醒酒约一小时后，以促进其在杯中完美的氧合作用。