Tenuta San Guido
Bolgheri Sassicaia 2023
| 品名 | DOC Bolgheri Sassicaia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中24个月（三分之一为新桶，其余为一至二次使用的桶），随后在瓶中进一步约6个月。 |
- 独特名称：1.5升大瓶装Bolgheri Sassicaia DOC
- 波尔多混酿：85%赤霞珠和15%品丽珠，2023年采收
- 酿造工艺：在28–30°C的不锈钢罐中发酵，浸渍13–15天，期间进行淋皮和倒罐操作
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中陈酿6个月
- 品鉴：红色水果、香料和烟草的香气；单宁丝滑，余味持久
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tenuta San Guido酒庄的Bolgheri Sassicaia是一款极具声望的红葡萄酒，并以其名字命名了同名的Bolgheri Sassicaia法定产区。这款由赤霞珠和品丽珠混酿而成的葡萄酒，展现出复杂的香气轮廓，带有爽脆的红色水果香气，如红醋栗和樱桃，并点缀着大马士革玫瑰、地中海灌木、甜香料和薄荷烟草的细腻气息。入口动感十足，优雅且圆润，丝滑的单宁和充沛的清新感贯穿整个品鉴过程，带来极为持久的余味。
产自哪里
葡萄生长于Tenuta San Guido酒庄的葡萄园，这些葡萄园位于马雷玛沿海的卡斯塔涅托·卡杜奇地区。葡萄藤种植在海拔一百至四百米之间，享有优越的西向和西南向日照。这一地区的独特之处在于其复合型土壤，富含石灰岩、黏土以及大量的石块和鹅卵石。丰富的石质土壤为葡萄酒赋予了著名的结构感和优雅气质，提供了理想的风土条件。
如何酿造
经过人工采摘和精心筛选后，葡萄会被轻柔去梗，以保持果实的完整性。酒精发酵在控温的不锈钢罐中进行，仅使用本地天然酵母，并在浸渍过程中配合淋皮和倒罐操作。苹果乳酸发酵结束后，葡萄酒会在法国橡木桶中陈酿二十四个月。不同批次的酒液会分别静置，直至最终调配，最后在装瓶前还需经过一段时间的瓶中熟成，方可上市销售。
历史与趣闻
作为意大利唯一拥有专属命名的葡萄酒，Bolgheri Sassicaia DOC诞生于历史悠久的圣圭多庄园。这款受波尔多风格启发的非凡红葡萄酒源自马里奥·因奇萨·德拉·罗凯塔的远见卓识，自20世纪20年代起，他就致力于打造一款绝对的顶级佳酿。其名称致敬庄园独特的土壤，富含鹅卵石和石灰岩。1.5升大瓶装突显了2023年份的卓越品质，该年份荣获罗伯特·帕克100/100满分，彰显了葡萄酒界的传奇。
奖项
-
2023
100/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1940
- 酿酒师: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- 生产的瓶子: 980.000
- 公顷: 90
| 名称 | Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri Sassicaia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenuta San Guido |
| 故事 | 历史与趣闻作为意大利唯一拥有专属命名的葡萄酒，Bolgheri Sassicaia DOC诞生于历史悠久的圣圭多庄园。这款受波尔多风格启发的非凡红葡萄酒源自马里奥·因奇萨·德拉·罗凯塔的远见卓识，自20世纪20年代起，他就致力于打造一款绝对的顶级佳酿。其名称致敬庄园独特的土壤，富含鹅卵石和石灰岩。1.5升大瓶装突显了2023年份的卓越品质，该年份荣获罗伯特·帕克100/100满分，彰显了葡萄酒界的传奇。 |
| 产地 | 博尔盖里 - 卡斯塔涅托卡尔杜奇（利沃诺） |
| 土壤成分 | 以石灰岩为主，富含片岩，遍布大量石块、石头和鹅卵石，部分为黏土质；石质含量高，并有石灰岩结构。 |
| 栽培系统 | 高登短梢修剪 |
| 收获 | 从九月初到十月初（九月上旬至十月十日） |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 13 5天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中进行控温酒精发酵（不添加外部酵母），与葡萄皮一起浸渍13 5天，期间进行泵送和频繁的倒罐操作；在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿24个月，瓶中陈酿约6个月。 |
| 酿酒工艺 | 通过分拣台精选葡萄；轻柔压榨和去梗，避免破坏果皮；在控温（约28-30°C）的不锈钢罐中进行酒精发酵，不添加外部酵母，期间进行泵送和频繁的酒液倒罐操作；在果皮上浸渍约13 5天；苹果酸乳酸发酵在11月底于不锈钢罐中完成；在法国橡木桶中陈酿24个月（三分之一为新桶，其余为一、二次使用的橡木桶），随后在瓶中继续陈酿。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中24个月（三分之一为新桶，其余为一至二次使用的桶），随后在瓶中进一步约6个月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |
| 残糖 | 0.1 gr/L |