Tenuta I Fauri
Pecorino 2024
| 品名 | DOC Abruzzo Pecorino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中；于采收后的次年二月装瓶。 |
- 葡萄品种与年份：纯佩科里诺，2024年静态白葡萄酒
- 产地与风土：基耶蒂省马耶拉山丘，黏土-石灰岩土壤
- 香气特征：黄桃、洋甘菊、橙花、黄苹果及矿物质气息
- 口感与风格：口感柔和且咸鲜，柑橘般清新，果味持久
- 酿造与搭配：轻柔压榨，不锈钢陈酿；适合搭配鱼类和白肉菜肴
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tenuta I Fauri Pecorino 是一款静态白葡萄酒，诠释了阿布鲁佐佩科里诺的精髓。倒入杯中呈现稻草黄色，带有淡淡的金色反光。闻香时，首先展现出黄桃、洋甘菊和橙花的复杂香气序列，并辅以金冠苹果、醋栗和新鲜榛子的气息，底蕴清晰的矿物质风味以及鼠尾草和百里香等芳香草本植物的细腻层次。入口后，果香柔和持久，与鲜明的咸鲜感和充满活力的柑橘清新感相得益彰。适合年轻时饮用，可优雅搭配白肉、奶酪拼盘和炸鱼等菜肴。
产地来源
佩科里诺葡萄生长在马耶拉山丘之间，位于阿布鲁佐南部。该地区向海岸延伸，受益于地中海气候，温暖与持续的海风有利于葡萄植株健康和果实的均衡成熟。葡萄园采用棚架和短梢修剪两种方式种植，管理注重可持续性，最大限度减少田间干预。葡萄根系扎根于丰富的黏土和石灰岩土壤，这是赋予葡萄酒典型纯净表达力和独特咸鲜结构的关键因素。
酿造工艺
酿造过程包括对葡萄进行轻柔压榨，并对葡萄汁进行静置澄清。控温发酵对于保留品种香气的完整性至关重要。在不锈钢罐中陈酿，保持葡萄酒的自然活力直至装瓶。酒庄拥有功能齐全的设施，翻新后的水泥罐与现代设备和橡木桶共同使用，贯彻以环境可持续为核心的酿造理念。
历史与趣闻
在马耶拉山丘之间，Tenuta I Fauri酒庄的有机佩科里诺葡萄酒诞生了，这是真实展现粘土和石灰岩风土、并受海风轻拂的佳酿。酒庄由年轻的兄妹经营，他们将农民的智慧与现代科技相结合，始终尊重自然。在轻柔压榨后，这款白葡萄酒经过不锈钢桶陈酿，保留了其浓郁的清新感和活泼的柑橘持久度。无论是年轻时品尝还是随着时间陈化，都非常适合搭配奶酪和炸鱼，其鲜明的咸味令人回味无穷。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Luigi Di Camillo
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 32
| 名称 | Tenuta I Fauri Pecorino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Abruzzo DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Tenuta I Fauri |
| 故事 | 历史与趣闻在马耶拉山丘之间，Tenuta I Fauri酒庄的有机佩科里诺葡萄酒诞生了，这是真实展现粘土和石灰岩风土、并受海风轻拂的佳酿。酒庄由年轻的兄妹经营，他们将农民的智慧与现代科技相结合，始终尊重自然。在轻柔压榨后，这款白葡萄酒经过不锈钢桶陈酿，保留了其浓郁的清新感和活泼的柑橘持久度。无论是年轻时品尝还是随着时间陈化，都非常适合搭配奶酪和炸鱼，其鲜明的咸味令人回味无穷。 |
| 产地 | 意大利阿布鲁佐大区基耶蒂省马耶拉丘陵 |
| 气候 | 地中海 |
| 土壤成分 | 石灰质粘土 |
| 栽培系统 | 棚架（凉亭式）和主蔓短枝修剪 |
| 每公顷产量 | 80 公担/公顷 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺，葡萄汁经轻柔压榨后静置沉淀，随后在受控温度下发酵，并在不锈钢罐中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺，葡萄在轻柔压榨后进行静置澄清，随后在受控温度下发酵，并在不锈钢罐中陈酿；于采收后的次年二月装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中；于采收后的次年二月装瓶。 |