Pecorino 2024

在马耶拉山脉的丘陵地带，诞生了法乌里酒庄Tenuta i Fauri的佩科里诺Pecorino葡萄酒。酒庄的葡萄园位于阿布鲁佐大区最南端的基耶蒂省，地处内陆，从海岸线向内陆延伸。酒庄最近开始种植佩科里诺葡萄，这是酒庄两位年轻兄弟的选择，他们对葡萄酒充满热情，因此被昵称为"巴尔多维诺兄弟"。酒庄采用传统和有机种植相结合的方式管理葡萄园，尽可能减少人工干预，因为葡萄藤生长在得天独厚的土壤和气候条件下。的确，正是得益于地中海气候的温暖和海风，葡萄藤才能茁壮成长，每一株都扎根于富含粘土和钙质的土壤中，从而汲取丰富的养分。葡萄园占地约30公顷，采用棚架式和较新的短枝篱架式两种栽培方式。这家位于阿布鲁佐的酒庄拥有一个古朴的农舍风格酒窖，却又功能齐全：它巧妙地融合了翻新的老式混凝土发酵罐、先进的不锈钢酿造技术和珍贵的木材。这款佩科里诺葡萄酒采用白葡萄酒酿造工艺。葡萄汁经过静置沉淀和轻柔压榨后，在不锈钢罐中陈酿，并于采摘后的次年二月装瓶。如果您有耐心在酒窖中存放几瓶，将会发现这是一款年轻而又极具陈年潜力的葡萄酒，完美展现了两位阿布鲁佐兄弟的个性。