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Tasca d'Almerita
Sallier de la Tour Nero d'Avola 2024
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 约 12 个月：30% 在 225 升的法国橡木桶（阿利埃和特隆赛，二次及三次桶）中，70% 在不锈钢罐中。 |
- 风格：西西里 DOC 静止红葡萄酒，100% 黑达沃拉 (Nero d'Avola)，干型且结构感强
- 香气：李子、酸樱桃和甘草的香气，伴有淡淡的香草和椰子气息
- 陈酿：12 个月陈酿，其中 70% 在不锈钢桶中，30% 在橡木桶中，以增强果香和香料味
- 搭配建议：完美搭配肉酱、红肉、猪肉和半硬质奶酪
- 可持续性：詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 92 分，并获得 SOStain 协议认证
描述
葡萄酒类型
Tasca d'Almerita 的 Sallier de la Tour Nero d'Avola 是一款产自西西里岛的法定产区（DOC）干红葡萄酒，由黑达沃拉（Nero d'Avola）葡萄酿制而成。这款酒口感干爽，酒体结构良好，以其柔软且细腻的单宁而著称，并伴有恰到好处的清新感。闻香时，它散发出浓郁的香气，李子和酸樱桃的气息与甘草、香草和椰子的香气交织在一起。在不锈钢罐和橡木桶中混合陈酿，使其口感和谐并带有矿物质感，非常适合搭配肉酱意面、红肉以及半硬质奶酪拼盘。
产地
这款酒诞生于位于蒙雷阿莱（Monreale）附近雅托河谷（Valle dello Jato）的 Sallier de la Tour 庄园。葡萄园植根于粘土-沙质土壤，这对于确保果实成熟度与酸度之间的正确平衡至关重要。典型的地中海气候，其特点是白天阳光充足，夜晚凉风习习，有助于形成理想的昼夜温差。这些环境条件使葡萄串能够以最佳方式成熟，保持其充满活力的香气浓度。精细的农业管理确保了优质的原材料，能够充分表达出该地区的风土特色。
酿造工艺
酿造过程始于为期二十天的控温发酵，旨在温和地提取颜色和结构。随后，进行苹果酸-乳酸发酵以稳定口感并使酸度更加和谐。陈酿期持续 12 个月，并采用精细的容器混合：一部分存放在不锈钢罐中以保持果实的纯正，而另一部分则在阿利埃（Allier）和特朗赛（Tronçais）的法国橡木桶中陈酿，从而丰富了其优雅的香料气息。生产过程完全通过了 SOStain 可持续发展协议认证，证明了其可衡量的且以环境保护为导向的生产实践。
历史与趣闻
Sallier de la Tour 项目于 2009 年诞生于亚托河谷（Valle dello Jato），体现了 Tasca d'Almerita 家族的愿景，该家族自 1830 年以来一直是西西里酿酒业的标杆。这款黑达沃拉（Nero d'Avola）获得了 James Suckling 给予的 92 分高分，将卓越的技术与对大自然的深切尊重融为一体。该庄园采用了 SOStain 可持续性协议，确保农业实践可衡量并促进当地经济。对环境的这一承诺也体现在使用轻便酒瓶上，该酒瓶由 90% 的回收玻璃制成。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1830
- 酿酒师: Laura Orsi
- 公顷: 697
2019 年，Tasca d'Almerita 荣获《葡萄酒爱好者》杂志颁发的 "欧洲年度最佳酒庄 "奖；2021 年，该酒庄成为全球仅有的 24 家被罗伯特-帕克（Robert Parker - Wine Advocate）授予著名 "绿色徽章 "可持续发展标签的酒庄之一。自 2023 年 3 月起，酒庄获得了国际权威的 "B 公司 "认证，成为追求社会和环境可持续发展最严格标准的企业之一。2025 年，Tasca d'Almerita 获得了 "历史品牌 "的称号，并被正式列入意大利商业和制造部的 "国家利益历史品牌特别登记册"。 阅读更多
| 名称 | Tasca d'Almerita Sallier de la Tour Nero d'Avola 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Tasca d'Almerita |
| 故事 | 历史与趣闻 Sallier de la Tour 项目于 2009 年诞生于亚托河谷（Valle dello Jato），体现了 Tasca d'Almerita 家族的愿景，该家族自 1830 年以来一直是西西里酿酒业的标杆。这款黑达沃拉（Nero d'Avola）获得了 James Suckling 给予的 92 分高分，将卓越的技术与对大自然的深切尊重融为一体。该庄园采用了 SOStain 可持续性协议，确保农业实践可衡量并促进当地经济。对环境的这一承诺也体现在使用轻便酒瓶上，该酒瓶由 90% 的回收玻璃制成。 |
| 产地 | 雅托河谷，靠近蒙雷阿莱（巴勒莫），位于意大利西西里岛西部。 |
| 气候 | 地中海，白天日照强烈，夜间有凉爽的微风。 |
| 土壤成分 | 黏土质砂质土壤 |
| 栽培系统 | 靠背 |
| 每公顷产量 | 8.000 公斤/公顷 |
| 发酵温度 | 28摄氏度 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 受控温度下的传统红葡萄酒发酵（含苹果酸-乳酸发酵） |
| 酿酒工艺 | 传统红葡萄酒发酵（在28°C下持续约20天），完全进行苹果酸-乳酸发酵；陈酿约12个月：30%在225升法国橡木桶（阿利埃和特隆赛）中，70%在不锈钢罐中。 |
| 陈酿 | 约 12 个月：30% 在 225 升的法国橡木桶（阿利埃和特隆赛，二次及三次桶）中，70% 在不锈钢罐中。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.56 |
| 残糖 | 2.6 gr/L |
| 干提取物 | 28.5 gr/L |