Stomennano
Chianti 2024
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后在橡木桶中10个月，随后在瓶中6个月。 |
- 名称：Chianti DOCG 干红葡萄酒，0.75升，12.5% 酒精度；含亚硫酸盐
- 葡萄品种：80% 桑娇维塞，10% 卡奈奥罗，10% 科洛里诺，产自蒙特里久尼（锡耶纳）
- 酿造工艺：在控温不锈钢罐中与葡萄皮一起发酵18天
- 陈酿方式：苹果乳酸发酵后在橡木桶中陈酿10个月，随后在瓶中陈酿6个月
- 口感：深红宝石色，带有香料、红色果酱和甘草的香气
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Chianti Stomennano是一款托斯卡纳红葡萄酒，拥有受控和保证原产地名称，结构感强，由Sangiovese、Canaiolo Nero和Colorino葡萄和谐混酿而成，在不锈钢罐中发酵，并在橡木桶中陈酿。酒体呈现出深邃的宝石红色，并带有明亮的紫色光泽，闻香时可感受到明显的红色水果果酱和甘草的香气，构成了丰富而复杂的香气层次。入口酒体饱满，单宁严谨却精致，并带有愉悦的清新感。口感平衡，余味持久绵长，非常适合搭配烤肉和风味浓郁的菜肴。
产地来源
这款葡萄酒产自锡耶纳地区的Monteriggioni，历史悠久的弗朗奇杰纳大道穿越此地。Stomennano庄园坐落于一座建在伊特鲁里亚和罗马遗迹上的中世纪古村。葡萄藤采用单臂剪枝法种植，深深扎根于疏松且浅薄的土壤中。富含灰色黏土和凝灰岩的地下土壤塑造了葡萄酒的独特个性，使葡萄获得了发展明显单宁结构和适合长期陈年的强大基础。
酿造工艺
葡萄破碎和去梗后，在控温不锈钢罐中发酵。带皮浸渍持续十八天，并通过淋皮和倒罐操作以优化色素和酚类物质的提取。关键步骤是在木桶中进行的苹果乳酸发酵，使酒体更加柔和。随后，葡萄酒在橡木桶中陈酿十个月，再静置六个月，以进一步协调结构，带来丝滑顺口的口感。
历史与趣闻
这款迷人的Stomennano Chianti DOCG产自蒙特里吉奥尼，位于历史悠久的弗朗奇杰纳之路上。酒庄坐落于一个中世纪村庄之中，村庄建立在古老的伊特鲁里亚和罗马遗迹之上。庄园自1059年起就有文献记载，将锡耶纳地区悠久的葡萄酒酿造传统与古代旅人的记忆相结合。这段非凡的历史传承，使每一瓶葡萄酒都成为过去故事的真实见证。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 公顷: 25
| 名称 | Stomennano Chianti 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Stomennano |
| 故事 | 历史与趣闻这款迷人的Stomennano Chianti DOCG产自蒙特里吉奥尼，位于历史悠久的弗朗奇杰纳之路上。酒庄坐落于一个中世纪村庄之中，村庄建立在古老的伊特鲁里亚和罗马遗迹之上。庄园自1059年起就有文献记载，将锡耶纳地区悠久的葡萄酒酿造传统与古代旅人的记忆相结合。这段非凡的历史传承，使每一瓶葡萄酒都成为过去的真实见证。 |
| 产地 | Monteriggioni（锡耶纳），托斯卡纳 |
| 土壤成分 | 土壤深厚，富含黏土和岩石 |
| 栽培系统 | 单臂或双臂短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 90 q |
| 收获 | Colorino：九月下旬；桑娇维塞：十月上旬 |
| 发酵 | 18天 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐控温发酵，长时间带皮浸渍；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿10个月，然后在瓶中陈酿6个月 |
| 酿酒工艺 | 破碎和去梗；在不锈钢罐中控温发酵，并在葡萄皮上长时间浸渍；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿10个月，随后在瓶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后在橡木桶中10个月，随后在瓶中6个月。 |