Spiriti Ebbri
Neostos Bianco 2021
其他年份：
2024| 品名 | IGT Calabria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 卡拉布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Pecorello |
| 陈酿 | 瓶内：2 个月。 |
| 其他年份： | 2024 |
描述
尼奥斯托斯白葡萄酒Neostos Bianco是一款产自卡拉布里亚的静止白葡萄酒，具体来说，产自科森扎省的斯佩扎诺皮科洛Spezzano Piccolo地区。酿造这款葡萄酒的酒庄历史悠久：斯皮里蒂·埃布里酒庄Spiriti Ebbri成立于2008年，源于三位朋友对酿酒艺术的共同热爱。酒庄种植的葡萄品种均为卡拉布里亚地区的典型品种。尼奥斯托斯白葡萄酒仅采用当地特有的佩科雷洛Pecorello葡萄酿造。酿造过程分为多个阶段。葡萄采用机械去梗法采摘，然后使用传统的立式压榨机进行压榨。25%的葡萄带皮浸渍五天。之后，使用天然酵母进行发酵，持续十五天。最后，葡萄酒陈酿六个月，主要在不锈钢桶中，少量在二次使用的橡木桶中。不进行苹果酸乳酸发酵。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2008
在酒窖中，葡萄酒的酿造和陈酿均使用本地酵母和细菌，除少量使用焦亚硫酸钾外，不使用任何添加剂。
除了伟大的路易吉-维罗内利（Luigi Veronelli）之外，我们还想提及勃艮第的 "元老 "亨利-贾耶（Henry Jayer），他在世时被许多人认为是世界上最伟大的酿酒师。葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是一种享受。我们需要尊重它的复杂性，尊重它的独创性，尊重它所提供的丰富刺激。 和许多葡萄种植者一样，我们喜欢认为我们的葡萄树在'倾听'我们，享受我们，热爱我们，尤其是因为我们认为我们就是这样对待它们的：我们在'倾听'和观察它们时爱抚它们；我们努力给它们足够的压力，让它们保持良好的状态，最重要的是，我们从心底感谢它们真诚地为我们提供产品。为了回报他们，我们努力将全部精力投入到葡萄酒的酿造中，这些葡萄酒是风土最自然的表达，因此，在我们看来，只有这样的葡萄酒才能够唤起独特、原始的情感，无论人们是如何看待它们，还是希望人们如何看待它们。 阅读更多
| 名称 | Spiriti Ebbri Neostos Bianco 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Calabria IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Pecorello |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 卡拉布里亚 |
| 供应商 | Spiriti Ebbri |
| 产地 | Spezzano Piccolo（科森扎） |
| 收获 | 机械去梗。使用传统的垂直压榨机进行软压榨。静置排便 3 天。 |
| 发酵 | 15 天 |
| 生产工艺 | 酿造时只使用本地酵母和少量二氧化硫。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行酒精发酵（15 天）和陈酿（6 个月），并进行连续的桶中陈酿。小部分葡萄汁（10%）在使用过的酒桶中发酵。葡萄酒未进行乳酸发酵；过滤一次，但未使用无菌过滤器。 |
| 陈酿 | 瓶内：2 个月。 |
| 年产量 | 3500 瓶子 |