Simonsig
Stellenbosch Tiara 2020
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 77% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 6% Malbec, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在8个月后进行调配，随后在装瓶前在橡木桶中再10个月；装瓶前经过三次换桶。总时间：20个月。 |
- 产地与规格：南非斯泰伦博斯（Stellenbosch）干红葡萄酒，素食认证，0.75升瓶装
- 波尔多混酿：由赤霞珠、梅洛、小褐珠和品丽珠葡萄酿制
- 香气浓郁：带有黑醋栗、蓝莓、樱桃、紫罗兰、烟草和甜香料的气息
- 口感醇厚：蕴含李子、黑莓和黑巧克力的风味；单宁柔顺，如丝绒般顺滑
- 陈酿工艺：法国橡木桶陈酿16个月。建议在15-18 °C下饮用，并提前醒酒1小时
描述
葡萄酒类型
西蒙席格（Simonsig）的 Tiara 是一款产自斯泰伦博斯（Stellenbosch）的静止红葡萄酒，体现了经典波尔多风格混酿的优雅。这款手工酿造的素食认证葡萄酒融合了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、小维多（Petit Verdot）、品丽珠（Cabernet Franc）和马尔贝克（Malbec）等品种。嗅闻时，它展现出深邃的香气轮廓，带有黑醋栗、蓝莓和成熟樱桃的气息，并伴有紫罗兰和烟草的芬芳。口感上，它以纯净的果味脱颖而出，在细腻的泥土底蕴之上呈现出李子、黑莓和黑巧克力的风味，得益于橡木桶的陈酿，单宁柔滑如丝，余韵悠长和谐，略带香料气息。
产地
这款红葡萄酒产自南非著名的海岸产区（Coastal Region）核心地带的斯泰伦博斯（Stellenbosch），这里的风土赋予了葡萄在清新度与浓郁度之间的理想平衡。葡萄园扎根于古老的片岩土壤中，这种地质基质赋予了酒液深度和清晰的香气精准度。特定的土壤气候条件使得酿造出的葡萄酒具有卓越的浓郁度，土壤的特质转化为酒体的厚度和持久性。结果是这款酒既能带来即刻的愉悦感，同时又具备显著的陈年潜力。
酿造工艺
经过严格筛选和去梗后，葡萄会进行短时间的冷浸渍。酿造过程针对每个品种量身定制：赤霞珠和梅洛进行延长的果皮浸渍，而其他品种则在敞口发酵罐中发酵，并定期进行压帽和循环淋皮。苹果酸-乳酸发酵完成后，酒液在法国橡木桶（主要是新桶）中继续陈酿 16 个月。最终的混酿是在熟化的后期阶段完成的，通过换桶来确定其最终的平衡与和谐。
历史与趣闻
作为酒庄真正的标志性酒款，Simonsig Tiara 2020 颂扬了一个家族自 1970 年以来，始终致力于在斯泰伦博斯（Stellenbosch）代表南非卓越葡萄酒的传统。这款优雅的波尔多混酿精选自当年的优质葡萄，受益于理想的冬季降雨，该年份的品质异常出色。通过对葡萄园的精心挑选以及在橡木桶中的陈酿，这款酒展现出宽广而深邃的果肉香气，并伴有丝滑的单宁。著名葡萄酒大师 Tim Atkin MW 授予的 92 分高分，是对这款佳酿和谐品质的有力证明。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Simonsig Stellenbosch Tiara 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 77% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 6% Malbec, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Simonsig |
| 故事 | 历史与趣闻作为酒庄真正的标志性酒款，Simonsig Tiara 2020 颂扬了一个家族自 1970 年以来，始终致力于在斯泰伦博斯（Stellenbosch）代表南非卓越葡萄酒的传统。这款优雅的波尔多混酿精选自当年的优质葡萄，受益于理想的冬季降雨，该年份的品质异常出色。通过对葡萄园的精心挑选以及在橡木桶中的陈酿，这款酒展现出宽广而深邃的果肉香气，并伴有丝滑的单宁。著名葡萄酒大师 Tim Atkin MW 授予的 92 分高分，是对这款佳酿和谐品质的有力证明。 |
| 产地 | 斯泰伦博斯，海岸大区，南非 |
| 土壤成分 | 古老且风化的页岩土壤 |
| 发酵 | 14 8 天 |
| 生产工艺 | 发酵前冷浸渍；发酵（包括敞口发酵），配合压帽和淋汁；在小橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；在小橡木桶/法国橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄被转移到发酵罐中，在接种前进行冷浸渍。赤霞珠和梅洛在压榨前会带皮浸渍 14 8 天。品丽珠和马尔贝克采用开放式发酵，在分别为期 14 天和 18 天的发酵过程中，结合使用压帽和淋皮工艺。发酵在法国橡木桶中进行。 |
| 陈酿 | 在8个月后进行调配，随后在装瓶前在橡木桶中再10个月；装瓶前经过三次换桶。总时间：20个月。 |