描述
2020年份南非西蒙西格酒庄 Simonsig 出品的红皮诺塔吉 Pinotage Redhill 静止红葡萄酒。这款酒凝聚了马兰家族 Malan family 的历史，他们是南非葡萄酒行业的先驱。0.75升装。酒体散发着浓郁的浆果和李子香气，并带有丁香的辛香。新鲜草莓和黑醋栗的浓郁风味在口中层层绽放，单宁如丝般柔滑。这款皮诺塔吉酒体饱满，口感浓郁，余味干爽悠长。
奖项
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2020
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2020
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Simonsig Redhill Pinotage 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinotage |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Simonsig |
| 收获 | 在最佳成熟度时手工采摘。 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 酿酒工艺 | 在两个开放式发酵罐中破碎和去梗。20% 的葡萄整串发酵。接种前冷浸两天。每隔两小时进行一次人工打孔，使萃取时间短但强度高。发酵温度达到 28 °C。在果皮上停留 6 天后进行压榨，酒精发酵在罐中完成。 |
| 陈酿 | 在酒桶中进行苹乳发酵，然后将葡萄酒倒入橡木桶中。 15 个月。100% 新法国橡木桶。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.64 |
| 残糖 | 2.2 gr/L |