描述
这款来自南非的经典法干型起泡酒，酒精度12%，由西蒙西格酒庄 Simonsig 酿造。混酿比例：54%霞多丽、45%黑皮诺、1%莫尼耶皮诺。0.75升装，2023年份。这款经典法起泡酒凝聚了南非葡萄酒产业的历史底蕴，源于马兰家族对葡萄酒的热情。清新的苹果、白桃和柑橘花香扑鼻而来。入口精致，柠檬、核果和覆盆子的风味层层绽放，并带有淡淡的酵母气息。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 54% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 1% Pinot Meunier |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Simonsig |
| 收获 | 所有葡萄均为手工采摘。整串葡萄在气动压榨机中轻轻压榨。 |
| 酿酒工艺 | 经过两天的醒酒后，葡萄汁在不锈钢罐中发酵，发酵温度约为 15 7 °C，发酵过程中使用特选的酵母菌株。为了增加葡萄酒的复杂性，部分霞多丽在法国老橡木桶中发酵。为了保持葡萄酒的新鲜度，不进行乳酸发酵。 |
| 总酸度 | 7.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 残糖 | 4.1 gr/L |