Simonsig
Malan Cape Blend 2021
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot |
| 陈酿 | 在法国和美国橡木桶中13个月 |
- 年份及规格：2021年，0.75升瓶装；酒精度13.5%
- 产地：南非斯泰伦博斯（西开普省）干型红葡萄酒
- Cape Blend葡萄品种：56%皮诺塔吉，38%赤霞珠，6%梅洛
- 橡木桶陈酿：在法国和美国橡木桶中陈酿17个月
- 口感与搭配：果味浓郁，单宁柔滑；非常适合搭配风味浓郁的肉类和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Simonsig Frans Malan Cape Blend是一款干型红葡萄酒，产自享有盛誉的斯泰伦博斯地区。这款混酿巧妙融合了皮诺塔吉、赤霞珠和梅洛，展现出优雅的结构和非凡的深度。入口带有浓郁果香，由丝滑且成熟的单宁支撑，伴有黑色浆果和甜李子的浓烈香气。悠长持久的余味使其成为浓味肉类、猪肉菜肴和陈年奶酪的完美搭档。
产地介绍
葡萄在斯泰伦博斯成熟，这里是南非西开普省极具声望的产区。该酒由Simonsig酒庄酿造，这是一家历史悠久的家族酒庄，与当地葡萄酒业的发展密不可分。酒标致敬创始人Frans Malan，他的远见至今仍指引着酒庄的发展。这种对原产地的深厚情感，造就了一款Cape Blend，能够精准展现该地区复杂的葡萄酒身份。
酿造工艺
葡萄经过严格筛选后，每个品种单独酿造。皮诺塔吉在葡萄皮上浸渍六天，赤霞珠二十天，梅洛发酵九天。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒在法国和美国橡木桶中陈酿十七个月。长时间的橡木桶陈酿使酒体更加圆润，并赋予酒香优雅的香草、雪松、烟草和黑巧克力风味。
历史与趣闻
Simonsig酒庄是一家位于斯泰伦博斯的家族经营酒庄，与南非葡萄酒历史有着深厚的渊源。先驱Frans Malan因创造了南非首款传统瓶中二次发酵起泡酒而闻名，这款享有盛誉的Cape Blend正是对他的致敬。他的遗产通过后代得以延续，这款葡萄酒巧妙融合了本地的皮诺塔吉、赤霞珠和梅洛，充分展现了风土特色。这款酒标体现了Malan家族的奉献精神，为鉴赏家们带来一款地道且精致的酿酒杰作。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Simonsig Frans Malan Cape Blend 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 56% Pinotage, 38% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Simonsig |
| 故事 | 历史与趣闻Simonsig酒庄是一家位于斯泰伦博斯的家族经营酒庄，与南非葡萄酒历史有着深厚的渊源。先驱Frans Malan因创造了南非首款传统瓶中二次发酵起泡酒而闻名，这款享有盛誉的Cape Blend正是对他的致敬。他的遗产通过后代得以延续，这款葡萄酒巧妙融合了本地的皮诺塔吉、赤霞珠和梅洛，充分展现了风土特色。这款酒标体现了Malan家族的奉献精神，为鉴赏家们带来一款地道且精致的酿酒杰作。 |
| 产地 | 斯泰伦博斯，西开普省，南非 |
| 发酵 | 9天 |
| 生产工艺 | 葡萄分开酿造后再进行混合；带皮浸渍；苹果酸乳酸发酵；在法国和美国橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在混合前分别进行酿造：品乐塔奇在葡萄皮上浸渍6天后压榨；赤霞珠在葡萄皮上浸渍20天；梅洛发酵9天。完成苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在法国和美国橡木桶中13个月 |